野生鯽魚(yú)湯的做法有什么
2017-07-09 19:11:23 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：野生鯽魚(yú)是養(yǎng)殖鯽魚(yú)無(wú)法比擬的，野生鯽魚(yú)更加鮮美，它的肉質(zhì)更細(xì)嫩。如果用野生鯽魚(yú)做湯會(huì)讓湯中沒(méi)有土腥味，幾乎不需要其他輔料和食材就能
野生鯽魚(yú)是養(yǎng)殖鯽魚(yú)無(wú)法比擬的，野生鯽魚(yú)更加鮮美，它的肉質(zhì)更細(xì)嫩。如果用野生鯽魚(yú)做湯會(huì)讓湯中沒(méi)有土腥味，幾乎不需要其他輔料和食材就能做到味道鮮美無(wú)比，另外野生鯽魚(yú)沒(méi)有污染，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)吸收和補(bǔ)充更具好處。那么，野生鯽魚(yú)湯的做法有什么？
奶白鯽魚(yú)湯
1、原料：
鯽魚(yú)一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
2、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開(kāi)
3、放鯽魚(yú)略煎一下
4、煎到魚(yú)肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚(yú)湯的碗。放入姜和大蒜
5、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時(shí)間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時(shí)，那時(shí)侯魚(yú)肉都溶到湯里了，更美！
6、調(diào)入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。
以上就是野生鯽魚(yú)湯的做法，因?yàn)槭且吧a魚(yú)所以會(huì)讓食材更難得，而在做法上反而會(huì)更簡(jiǎn)單，為了讓避免其他輔料掩蓋野生魚(yú)的天然鮮香所以一般要少放其他材料，做出的更加原汁原味，味道更好，確定是一道不可多得的美味。
