怎樣熬豬蹄湯味道最好
2017-07-09 17:49:26 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：相信大家對(duì)于豬蹄肯定是不會(huì)陌生的吧，豬蹄是我們常見的一種食材，豬蹄其實(shí)就是豬腳。豬蹄不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，豬蹄
相信大家對(duì)于豬蹄肯定是不會(huì)陌生的吧，豬蹄是我們常見的一種食材，豬蹄其實(shí)就是豬腳。豬蹄不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，豬蹄里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豬蹄可以起到提高人體免疫力和美容養(yǎng)顏的功效，豬蹄最常見的做法就是煲湯，下文我們介紹一下怎么熬豬蹄湯味道最好。
豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國(guó)又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
挑選豬蹄需注意：顏色發(fā)白，個(gè)頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學(xué)豬蹄。
1豬蹄冷水下鍋水，水里加蔥段，料酒，水開后煮5分鐘。
2水里加蔥段，料酒，水開后煮5分鐘。
3煮完5分鐘，撈起來。
4過冷水，沖去臟東西。
5沖好后的豬蹄放進(jìn)高壓鍋里面。
6加姜蒜，八角，桂皮，花生。
7加水沒過食材，大火上汽40分鐘，加鹽雞精調(diào)味就可以了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬蹄，我們知道豬蹄不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豬蹄可以起到美容保健等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了怎樣熬豬蹄湯味道最好。
