豬蹄湯怎么弄好吃
眾所周知豬蹄其實(shí)就是豬的腳，豬蹄也被我們叫做是豬四足，豬蹄不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，經(jīng)常吃豬蹄是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，豬蹄里面含有豐富的膠原蛋白，常吃豬蹄還可以起到美容養(yǎng)顏的好處，所以我們要學(xué)會(huì)如何利用豬蹄來做菜，下文我們介紹一下豬蹄湯的怎么弄好吃。
1.食材：竹蓀、豬蹄和蜜棗。
2.將竹蓀浸泡2小時(shí)左右，期間不間斷更換清水，然后擇洗干凈，瀝干。
3.將豬蹄洗凈，焯燙一遍，再次洗凈。
4.將豬蹄和蜜棗放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾。
6.揭蓋，撇去湯面的油。
7.整鍋倒入電燉鍋中。
8.通電，大火，煲1小時(shí)。
9.揭蓋，放入竹蓀。
10.揭蓋，放入適量的雞粉調(diào)味。
11.即可斷電。
小貼士
由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國(guó)又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
挑選豬蹄需注意：顏色發(fā)白，個(gè)頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學(xué)豬蹄。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬蹄，我們知道豬蹄不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豬蹄可以起到滋補(bǔ)養(yǎng)顏的效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豬蹄湯怎么弄好吃。
