雞蛋醪糟湯的做法
可能我們很多人對于雞蛋醪糟湯的做法還不是很了解，雞蛋醪糟湯不僅營養(yǎng)美味，更是可以催奶的一種湯，很多少奶的媽媽們都選用這種湯進(jìn)行催奶，但是一些人對于雞蛋醪糟湯的做法還不是很熟悉，下面就讓我們一起來了解一下吧，希望媽媽們都能夠從中找到有利于自己的方法。
做法一：
1. 鍋內(nèi)燒開水一碗并加入少許桂花，三分之一的醪糟，燒開后用小火燜煮一分鐘，使桂花及酒香味參充分溶解到水里
2.雞蛋打勻，并將其打入燒開的桂花醪糟湯中，打成漂亮的蛋花，此處需注意，開大火時(shí)打入雞蛋，打完后立即關(guān)火，可讓雞蛋有形但不老。
3. 將煮好的湯倒入碗中，并加入剩余的醪糟及白糖，攪拌均勻，即成了一碗香氣四溢的桂花醪糟雞蛋湯啦
做法二：
1、將江米漂洗干凈，用涼水浸泡6—8小時(shí)。撈出米粒用手搓捻時(shí)沒有硬芯即可。
2、將泡好的江米上籠蒸25—30分鐘左右，蒸熟即可。
3、將蒸熟的江米放在干凈的案板或敞口的器皿中涼至攝氏30—40度左右。
4、將甜酒曲碾成粉末，與涼至適溫的熟江米及適量的溫開水?dāng)嚢杈鶆?。其比例大體為：江米500克：甜酒曲4克：溫開水150克。
5、將伴好的醪糟原醅裝入帶蓋子的容器或瓶子中，保溫24—36小時(shí)即可。氣溫高低與釀造時(shí)間有較大的關(guān)系，氣溫較低時(shí)需要的時(shí)間相對長一些，當(dāng)打開器皿蓋子時(shí)飄出酒香味即可。
5、將釀好的醪糟冷藏，食用時(shí)取出。
做法三：
1、用湯鍋燒好開水。
2、將醪糟下入開水鍋中，再次燒開。其比例大體為：一小碗湯加入一湯匙醪糟，也可依個(gè)人的口味多加或少加。
3、將攪勻的雞蛋徐徐倒入滾開的醪糟湯中即可。
4、將湯盛如細(xì)瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。
以上內(nèi)容為我們介紹了雞蛋醪糟湯的做法，我們可以按照以上的內(nèi)容做出來美味的雞蛋醪糟湯的做法，同時(shí)對于一些注意事項(xiàng)需要引起我們的注意，我們需要對我們的媽媽們進(jìn)行更好的術(shù)后護(hù)理，才能更好的達(dá)到催奶的目的。
