冬瓜白蘿卜湯怎么做？
今天小編將為大家介紹另一款清熱解暑的圣品：白蘿卜冬瓜湯。冬瓜生產(chǎn)于夏季，在醫(yī)藥上具有消暑解熱、利尿消腫的功效。白蘿卜有助消化和養(yǎng)胃的作用，并且可以促進消化、增強食欲，本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。白蘿卜和冬瓜結(jié)合在一起可謂是消暑的最佳圣品。
冬瓜含有糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，既可以用來煮湯、做冬瓜蠱，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入藥治病。
中醫(yī)認為冬瓜味甘，性微寒，無毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng);具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
做法：
需要準備的材料有：白蘿卜1個，紫菜10克，蘑菇、黑木耳各15克，冬瓜100克，生姜2片。烹制的方法非常簡單，首先將各物洗凈，白蘿卜刮皮，切塊;紫菜、黑木耳浸泡;蘑菇置沸水中稍滾片刻，再洗凈;冬瓜連皮，籽切塊。除紫菜外一起下瓦煲，加清水1500毫升，武火滾沸后，改文火滾沸20~30分鐘，下紫菜，片刻下鹽、油便可，為2~3人用。
這道冬瓜白蘿卜湯不僅味道清淡美味，而且具有治療夏季感冒的神奇作用，可以有效減輕咽喉腫痛、咳嗽浮腫等癥狀。聽過冬瓜白蘿卜湯這么多神奇的功效你是不是也想跟著小編一起親自下廚為親愛的家人做一道白蘿卜冬瓜湯呢？
