鑒賞逍遙胡辣湯做法
2017-07-09 16:52:11 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：逍遙胡辣湯是由北方傳來的一種說法，中華文化博大精深，盡管南北方民俗文化的不同，但是都有這悠久的歷史文化，逍遙胡辣湯皆因其文化歷史和
逍遙胡辣湯是由北方傳來的一種說法，中華文化博大精深，盡管南北方民俗文化的不同，但是都有這悠久的歷史文化，逍遙胡辣湯皆因其文化歷史和美味的盛名響徹全國，逍遙胡辣湯和一般傳統(tǒng)的面條小吃相同，但是又不同，因其鮮美、酸辣著稱，下面就來鑒賞下逍遙胡辣湯做法。
逍遙胡辣湯的做法屬河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)鎮(zhèn)最為正宗，在明朝就有這個(gè)逍遙胡辣湯了，它因酸辣撲鼻，醇香四溢，俗稱“胡辣湯”。
逍遙鎮(zhèn)胡辣湯的歷史典故介紹：明朝嘉靖年間，朝中大臣為討皇帝歡欣，從一高僧處得到一付助壽延年的調(diào)品秘方獻(xiàn)上，奏以燒湯飲之，皇帝品嘗后龍顏大喜，遂命之為“御湯”。明朝末年，流落在外的御廚趙紀(jì)途徑逍遙，看到東門緊鄰沙河，舟楫馳騁，西門近依潁河，形勢天成，兩河逶迤東流，鎮(zhèn)中寨堡堅(jiān)固，乃地靈水秀之地，趙紀(jì)決計(jì)隱居。于是，皇宮秘方便流傳此地。百姓們以此秘方所熬制的粥湯酸辣撲鼻，醇香四溢，俗稱“胡辣湯”。斗轉(zhuǎn)星移，歲月流逝，該湯月傳越遠(yuǎn)，因盛于逍遙，故稱為“逍遙胡辣湯”。
每個(gè)地區(qū)都有著不同的地域特色，特點(diǎn)，原來的百姓們根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣珓?chuàng)造本色的風(fēng)味。陜西河北擁有大蔥下大餅，內(nèi)蒙古大草原上有大餅和奶茶，而逍遙胡辣湯做法也是河南地區(qū)人民根據(jù)自己生活的地方創(chuàng)造出來的美味，都是人民智慧的結(jié)晶。
