家庭如何做菠菜豬肝湯
2017-07-09 16:40:08 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：菠菜豬肝湯，相信在生活當(dāng)中很多人都會(huì)知道，因?yàn)椴げ素i肝湯，可以說是補(bǔ)血的最佳食療方法，菠菜中含有比較豐富的鐵元素對(duì)幫助我們，治療和
菠菜豬肝湯，相信在生活當(dāng)中很多人都會(huì)知道，因?yàn)椴げ素i肝湯，可以說是補(bǔ)血的最佳食療方法，菠菜中含有比較豐富的鐵元素對(duì)幫助我們，治療和預(yù)防缺鐵性貧血，可以帶來很好的功效，那么現(xiàn)在來為大家具體介紹一下，菠菜豬肝湯的制作方法，希望大家能夠更加注意這些食療方法。
做法一
1.將豬肝洗凈切薄片， 用干淀粉漿漬。
2.將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開。
3.將鍋放在大火上，加水一大碗。等水開后，把豬肝一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽，等鍋中湯開時(shí)，再加入菠菜(先放梗子后放葉子)，等到再一次開時(shí)，加上適量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗凈，切段，氽燙后瀝干水分;姜去皮，洗凈。
2、豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中氽燙，撈出，瀝干。
3、鍋中倒6杯高湯煮開，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調(diào)味即可。
提示：豬肝煮久了會(huì)老，所以切片時(shí)盡量薄一些，氽燙時(shí)要快一些。菠菜在吃之前氽燙一下可以去除菠菜中80%的草酸，還可去除澀味。
畢竟在現(xiàn)在生活當(dāng)中，很多人容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，所以我們當(dāng)然應(yīng)該注意科學(xué)有效的補(bǔ)血工作，而是通過食療的方法補(bǔ)血的話效果更好，這樣我們就不需要擔(dān)心，因?yàn)槭褂媚囊环N藥物或者保健品，無(wú)形而產(chǎn)生一些副作用問題。
