菠菜豬腰湯的做法大全
多吃動(dòng)物肝臟，利于人類(lèi)身體的健康，適量吃動(dòng)物肝臟，將不會(huì)造成人類(lèi)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)的吸收的缺乏。但是現(xiàn)在有些人們，缺有點(diǎn)排斥吃動(dòng)物的肝臟，可能是因?yàn)槲兜赖牟缓?，所以，如何正確的制作出好吃的動(dòng)物肝臟的菜，是王道。菠菜豬腰湯，想必絕對(duì)不陌生，菠菜豬腰湯的做法，也絕對(duì)不困難。
主料：豬腰150克 菠菜150克
調(diào)料：料酒10克 鹽3克 味精2克 胡椒粉1克 蔥汁15克 姜汁15克
豬腰菠菜湯做法
1. 菠菜洗凈切段
2. 豬腰切細(xì)條片，在沸水鍋中焯透撈出
3. 勺內(nèi)加鮮清湯，下入豬心，加料酒、蔥姜汁燒開(kāi)至熟透
4. 下入菠菜段，加精鹽、胡椒粉燒開(kāi)至熟，加味精出勺.
小貼士
1、菠菜根部容易要泥沙，要注意拆開(kāi)清洗干凈。
2、菠菜焯水可以去除草酸，少了苦澀味。
3、豬腰要去里面的白膜，以免有臊氣。
菠菜腰花的做法詳細(xì)步驟
1.菠菜洗凈摘好，滴水備用。
2.豬腰剖開(kāi)去筋，在豬腰面切界花紋，再切片，加胡椒粉略腌后，飛鹽水備用。
3.燒熱鍋，下油，炒熟菠菜墊在碟底。
4.再燒紅鍋，下油濺酒，豬腰回鍋兜炒片刻，加入芡汁料及蔥段，便可上碟
歷史文化
菠菜是春季最先上市的蔬菜，正所謂月兒初上鵝黃柳，燕子先歸翡翠樓，一派大好春光
有句俗話(huà)說(shuō)，是哪補(bǔ)哪，話(huà)粗理不糙。所以，不要嫌棄動(dòng)物的肝臟有些腥味，當(dāng)身體不好時(shí)，可以多吃吃動(dòng)物的肝臟補(bǔ)充下身體的營(yíng)養(yǎng)，不要一味只吃些牛肉雞肉，偶爾換下胃口。按照上面所述的，菠菜豬腰湯的做法，烹調(diào)出好吃又營(yíng)養(yǎng)的湯來(lái)。
