大豆當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它可以做成豆腐，對(duì)我們身體的鈣的形成都很好的，促進(jìn)作用，豆腐海帶湯是我們?nèi)粘?a href="http://www.sykybg.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中常見的一種美食，海帶中也含有豐富的碘元素，可以刺激甲狀腺激素的分泌，預(yù)防甲狀腺腫等等，下面我們就介紹一下豆腐海帶湯的做法是什么。

豆腐海帶湯是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于北京菜。將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲；鍋內(nèi)放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花；水沸放菠菜；煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內(nèi)。

主料： 豆腐100克

輔料： 海帶(鮮)20克 菠菜50克

調(diào)料： 鹽3克 香油1克 味精2克 大蔥3克 胡椒粉

做法

1、將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲；

2、鍋內(nèi)放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花；

3、水沸放菠菜；

4、煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入

海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對(duì)防治硅肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。

菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。

以上就是豆腐海帶湯的做法，除此之外也可以在豆腐海帶湯中加一些小蔬菜，多吃一些蔬菜可以補(bǔ)充身體內(nèi)的維生素，提高自身的免疫力，以上的方法都是很簡(jiǎn)單的，學(xué)習(xí)了以上的方法之后那就趕快去嘗試一下吧。