菠菜湯怎么做
菠菜湯是一種我們非常熟悉的食物，這種食物吸收了菠菜大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以可以給我們的身體提供更多有利的保障，菠菜湯在制作的時(shí)候主料主要就是菠菜，烹飪工藝就是煮，在制作的時(shí)候方法非常的簡(jiǎn)單，不僅味道非常的清淡可口，而且還能給我們的身體補(bǔ)充鐵、補(bǔ)腦的效果。那么菠菜湯怎么做？下面我們一起看看吧。
菠菜湯在制作的時(shí)候有著兩種不同的制作方法，雖然所需要的材料大致是相似的，但是制作步驟完全不同，而且菠菜湯的味道也出現(xiàn)了一絲變化，不管怎么樣，都保全了菠菜的營(yíng)養(yǎng)，所以我們可以根據(jù)我們的喜愛(ài)來(lái)進(jìn)行制作。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：菠菜500克
調(diào)料：豬油(煉制)25克，醬油3克，鹽3克，味精2克，姜4克各適量
制作步驟
1、菠菜洗凈，切成1、7厘米長(zhǎng)的段，并用水略焯撈出，放入涼水沖涼控干。
2、湯鍋內(nèi)放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油。烹出香味后，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開(kāi)后即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚(yú)200克、雞蛋1個(gè)、淀粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。
制作步驟
1、將菠菜去根部洗凈，用開(kāi)水焯一下，撈出瀝干;
2、將焯過(guò)的菠菜放入攪拌機(jī)中加入1杯水?dāng)囁?
3、將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用;
4、鮮蝦去殼去泥腸，背部剖開(kāi)1/3，去除蝦線;魷魚(yú)剖開(kāi)腹部去內(nèi)臟，在內(nèi)側(cè)用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然后切成小塊待用，雞蛋打散待用;鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開(kāi)以后，放入蝦及魷魚(yú)煮斷生;
5、加入菠菜汁和雞蛋液煮開(kāi)，雞蛋液放入以后要攪拌使雞蛋呈絮狀;
6、淀粉用少量水調(diào)開(kāi)，倒入湯中使湯變得粘稠，最后用鹽和胡椒粉調(diào)味即可
有關(guān)菠菜湯怎么做的問(wèn)題就講解到這里，菠菜對(duì)于我們的健康所帶來(lái)的幫助非常明顯，除了可以幫助我們瘦身之外，還能起到預(yù)防疾病的效果，所以才使得菠菜具備了如此豐富的價(jià)值，也使得菠菜得到了更多人士的青睞。
