馬鈴薯的創(chuàng)意食譜：馬鈴薯煎蛋的做法
馬鈴薯的創(chuàng)意食譜：馬鈴薯煎蛋的做法
馬鈴薯的創(chuàng)意食譜
涼拌馬鈴薯的做法
簡單以麻油，鹽拌馬鈴薯絲，爽脆清香，適合當(dāng)飯前小菜。
材料：馬鈴薯300克、紅蘿卜、辣椒各適量，香油1大匙，鹽少許。準(zhǔn)備：馬鈴薯洗凈去皮切絲，重復(fù)第2次以清水抓洗倒掉水，紅蘿卜切絲，辣椒切絲泡水備用。
1、汆燙：將馬鈴薯絲、紅蘿卜絲汆燙，撈起泡冷水后瀝干。
2、調(diào)味：在步驟1中加入辣椒絲，鹽，香油抓勻即可。
馬鈴薯煎蛋的做法
炒馬鈴薯絲口感清爽，加入煎蛋吃更添香氣。
材料：馬鈴薯300克、紅蘿卜、洋蔥各適量，蛋2顆，鹽少許。
準(zhǔn)備：馬鈴薯洗凈去皮切絲，重復(fù)第2次以清水抓洗倒掉水，紅蘿卜、洋蔥切絲備用。
1、炒料：起鍋，將馬鈴薯絲、紅蘿卜絲、洋蔥絲炒軟。
2、烘蛋：打蛋，加鹽調(diào)味，倒入平底鍋中以小火煎，鋪上步驟1即可。
面餅卷馬鈴薯的做法
將牛肉馬鈴薯絲以面餅包卷來吃，餅皮有嚼勁，嘗來更滿足。
面餅材料（約可作15片）：中筋面粉600克、熱水95cc、冷水60cc。
1、和料：面粉放入盆內(nèi)，先倒入熱水拌勻，續(xù)放冷水揉成面團(tuán)，靜置20分鐘后，搟成圓片。
2、煎餅：起鍋放少許油，以小火煎至表面出現(xiàn)泡泡即成。
馬鈴薯炒牛肉的做法
以腌過的牛肉來炒馬鈴薯絲，咸香開胃。
材料：馬鈴薯300克、牛肉絲200克、蔥、辣椒各少許。
腌牛肉材料：鹽、醬油、香油、胡椒粉、米酒各少許。
準(zhǔn)備：馬鈴薯洗凈去皮切絲，重復(fù)第2次以清水抓洗倒掉水，蔥切段，辣椒切絲備用。
1、腌料：把牛肉絲泡入腌料之中腌制后備用。
2、炒料：蔥段、辣椒段爆香，放入馬鈴薯絲，牛肉一起炒熟即可。
