炸魷魚(yú)的做法 香酥炸魷魚(yú)的簡(jiǎn)單做法
2017-01-16 22:00:07 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：有的時(shí)候我們?nèi)タ觳偷瓿詵|西的時(shí)候，總能看到炸的香香脆脆、表面金黃的炸魷魚(yú)。那誘人的香味、酥脆的口感總是讓人根本停不下來(lái)。不過(guò)外面的
有的時(shí)候我們?nèi)タ觳偷瓿詵|西的時(shí)候，總能看到炸的香香脆脆、表面金黃的炸魷魚(yú)。那誘人的香味、酥脆的口感總是讓人根本停不下來(lái)。不過(guò)外面的食物總沒(méi)有自己親手做的來(lái)的衛(wèi)生安全，但是想到炸魷魚(yú)可能就已經(jīng)退卻了。其實(shí)，炸魷魚(yú)并不難，只要簡(jiǎn)單幾步就可以搞定。
一： 炸魷魚(yú)的做法
1： 鮮魷魚(yú)須250克，精鹽2.5克，白糖8.8克，味精3.8克，淺色醬油7.5克，芝麻油5克，姜茸2克，胡椒粉0.6克，小蘇打0.6克，沙姜粉0.6克，雞蛋白10克，雞蛋黃5克，干淀粉50克，植物油362克。
2： 【制作】1.鮮魷魚(yú)須去皮;姜茸潷汁。
3： 2.把精鹽、白糖、味精、醬油、麻油、胡椒粉、小蘇打、沙姜粉、姜汁和油12克一同與魷魚(yú)須拌勻，腌制2小時(shí)以上。
4： 3.把腌制好的就魚(yú)須瀝干汁液，將雞蛋白、雞蛋黃劃破與魷魚(yú)須拌勻，隨即加入干淀粉再拌。
5： 4.中火燒熱炒鍋，下油350克至微沸，將魷魚(yú)須放入炸至淡黃色即撈起便成。食時(shí)可跟上喼汁。
6： 溫馨提示：油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會(huì)更好， 酸酸的很開(kāi)胃?；蛘呒訋椎螜幟手彩且粯拥?。
二： 看完了以上對(duì)炸魷魚(yú)的章的介紹，大家是不是覺(jué)得如此美味制作起來(lái)居然如此簡(jiǎn)單。炸魷魚(yú)這種食物我們?cè)谄綍r(shí)食用少量的相當(dāng)不錯(cuò)的，大家在炸魷魚(yú)的做法生活中可以好好的嘗試一下。
