夏天是大量水果上市的季節(jié)，而且水果含有豐富的維生素，所以水果是人們熱愛的食物，特別是夏天胃口差，水果可以給我們補充大量的水分、糖分、維生素、礦物質(zhì)。同時因為夏季天氣炎熱，容易上火，所以選擇水果的時候也要注意，夏天不適宜食用過多的溫?zé)嵝运缋笾?、桂圓、櫻桃、番石榴等。這些水果都屬于溫?zé)嵝运^量食用溫?zé)嵝运菀讓?dǎo)致人體上火的情況，引起身體不適。

2、少吃堅果

堅果類含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、油脂、維生素等，不少人都非常喜愛食用。無論是在家休息還是外出旅游，大部分人總喜歡備一些堅果，邊吃邊聊天看電視，看起來的確十分愜意。但你可能不知道，堅果吃多了也會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。因為在堅果中含有較高的熱量，如果夏季不注意過量的食用的話，就會使體內(nèi)產(chǎn)生過量的內(nèi)熱，從而導(dǎo)致上火。夏季應(yīng)減少食用堅果類。

另外，因其普遍熱量高，所以夏天吃堅果時一定要保持適當?shù)牧?，?0克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯，所以堅果也是非常容易導(dǎo)致上火的食物之一，夏季要盡量少食用。

3、少用熱性調(diào)料

夏季炎熱，氣溫高，烹飪時使用熱性調(diào)料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿道一些病癥。食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時還會引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結(jié)膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用熱性調(diào)料，會導(dǎo)致病情加重。因此，夏季烹飪時不宜多用熱性調(diào)料。

4、少吃肉類

隨著氣溫的不斷升高，我們?nèi)梭w中的血液也會出現(xiàn)不同程度的變化，當氣溫超過35℃時，血液就會變得粘稠如果在這個時候還吃一些肉類食物的話，只會讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動物蛋白，它會使腦中的色氨酸含量減少，從而讓你有侵略、憂慮和好斗的傾向。

夏季高溫天氣如果過量吃肉的話，會造成體內(nèi)鈣濃度太低，這同樣也會增加人易怒及暴躁的傾向。而且吃太多的肉類食物還會導(dǎo)致血管硬化，進而升高血壓，而血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個重要原因。

預(yù)防上火有很多方法，夏季的飲食應(yīng)該以清淡為主，避免過多的肉類，比如多吃一些維生素食物或者涼性食物，就能有效的降低體內(nèi)的內(nèi)火。

5、少吃油膩食物

夏季的飲食應(yīng)以清淡平和為主，吃大量油膩食物會加重胃腸的負擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液便相對減少，這樣就會感到腹脹，食欲下降，人體疲倦感加重。

6、不要喝雞湯

雞湯是非常適合滋補身體的，但是如果炎熱的夏季還喝雞湯的話，效果則是相反的。夏季要以清補為主，可以喝鴨湯或鴿子湯。

7、少吃糖

夏季，如果大量的糖分進入體內(nèi)，會升高血糖，當血糖過高時，一方面會促進被汗液污染的皮膚上細菌生長，容易引起瘡癤、痱子、癰腫等皮膚炎癥；另一方面，會產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，打破血液的酸堿平衡，使身體變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，從而使免疫能力降低、抵抗力減弱。

8、少吃冰冷食物

夏季很多人都喜歡用涼飲解暑，雖然可以暫時緩解炎熱的情況，但是過多食用冰冷食物會使口腔受冰冷刺激，容易造成唾液腺及舌部味覺神經(jīng)、牙周神經(jīng)迅速降溫，有時甚至出現(xiàn)麻痹狀態(tài)；會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng)，同時還會刺激脾胃，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。所以夏季食用冰冷食物要適可而止。

9、忌大量飲水

我們提倡夏季要多喝水，保持體內(nèi)水分，但是喝水需要注意技巧，特別是中暑的人應(yīng)該采取每次少量、多次飲水的方法，每次以不超過300ml為宜?？耧嫴恢箷_淡胃液，影響消化功能，甚至?xí)鸱瓷渑藕箍哼M現(xiàn)象。人體體內(nèi)水分、鹽分大量流失。