隨著社會(huì)的發(fā)展和生活水平的提高，我們每天吃得也越來越好，用“大魚大肉”這四個(gè)字來形容，一點(diǎn)都不過分。為了獲取全面的營養(yǎng)，我們每天要適量吃點(diǎn)肉。營養(yǎng)專家一致認(rèn)為，四條腿的肉不如兩條腿的。也就是說，白肉的營養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅肉。比如說魚肉，魚肉的脂肪和膽固醇含量都比較低，而蛋白質(zhì)的含量比較高，經(jīng)常吃肉對身體健康有諸多的好處。

魚的種類比較多，大致分為兩類，一種是淡水魚，比如說我們經(jīng)常吃的鯽魚、鰱魚、草魚等等，另一種就是深海魚，比如說馬加魚、紅利魚、石斑魚等等。一般來說，深海魚都是自然生長的，生長周期長，更具營養(yǎng)價(jià)值。今天小編就和大家說一說小黃魚。

小黃魚又叫做小黃花魚，屬于石首魚科，體形和大黃魚比較像，魚鱗是金黃色的。小黃魚是我國重要的經(jīng)濟(jì)魚類，可以鮮食也可以制成魚干。如果我們能正確食用小黃魚的話，就能延年益壽。如果吃錯(cuò)了小黃魚，我們反而會(huì)生病。

吃對小黃魚的好處

中醫(yī)認(rèn)為，小黃魚味甘性平，可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，具有健胃消食的功效。小黃魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，特別適合體質(zhì)虛弱和中老年人群食用。另外，小黃魚中含有豐富的微量元素硒，硒元素可以清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，幫助我們延緩衰老和預(yù)防癌癥。

小黃魚的食用方法有很多種，如果我們吃對了，就可以提高身體免疫力，起到益壽延年的作用。那么，小黃魚應(yīng)該如何食用呢？今天小編給大家推薦幾個(gè)小黃魚的常見搭配。

1搭配豆腐

說到魚的食用方法，很多人都喜歡吃豆腐燉魚頭。不僅僅如此，黃魚和豆腐也算是巧妙的搭配。因?yàn)槎垢邪被岬暮勘容^少，而黃魚體內(nèi)的氨基酸含量比較豐富。但是豆腐含鈣量比較多，小黃魚中含有豐富的維生素D。

所以說，小黃魚和豆腐搭配起來可以提高人體對鈣元素的吸收率。另外，經(jīng)常食用小黃魚燉豆腐還可以預(yù)防兒童維生素D缺乏癥和老年人骨質(zhì)疏松癥等多種疾病。

2搭配薺菜

薺菜是生活中常見的一種蔬菜，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，食用方法也是多種多樣的。很多人都喜歡吃薺菜餃子或者是薺菜春卷，其實(shí)我們可以將薺菜和小黃魚搭配起來炸春卷吃。薺菜小黃魚春卷不僅味道鮮美，對身體健康也有諸多的益處。

為什么薺菜和小黃魚搭配食用對我們的健康有益呢？因?yàn)樾↑S魚中含有豐富的B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，而薺菜具有護(hù)肝明目和利尿止血的作用。兩者搭配起來可以幫助我們預(yù)防缺鐵性貧血，對孕婦的好處尤其多。

薺菜小黃魚春卷的做法也不是很復(fù)雜，首先我們將小黃魚剔骨取肉，加入適量的鹽、料酒、胡椒等調(diào)味料腌制二十分鐘。我們將薺菜剁碎后放熱水中焯一下，然后將魚肉片和薺菜末放入面皮中，包成春卷，放入油鍋中炸熟即可。

小黃魚的錯(cuò)誤食用方法

上文說了很多食用小黃魚的好處，凡事都有利又有弊，小黃魚也不例外。如果我們食用小黃魚的方法不正確的話，就會(huì)傷害到我們的身體健康，甚至還會(huì)讓我們生病。接下來，小編就和大家盤點(diǎn)一下小黃魚的錯(cuò)誤食用方法。

1小黃魚和蕎麥同食

雖然說小黃魚和豬肉比起來，脂肪含量比較低，但是小黃魚中還是含有一定量的脂肪。而蕎麥性寒味甘，是不宜消化的食物。如果我們將小黃魚和蕎麥同食，或者是吃完小黃魚以后喝蕎麥茶的話，就會(huì)引起腹脹腹痛的現(xiàn)象，進(jìn)而會(huì)損害我們的腸胃功能。

2過量食用小黃魚

說到小黃魚，很多人都會(huì)想到黃燦燦的油炸小黃油。餐桌上一旦出現(xiàn)如此美味的食物，他們就忍不住多吃幾條魚。小黃魚雖然營養(yǎng)美味，但是不易消化，多吃的話就容易引起積食的癥狀。

另外，小黃魚屬于發(fā)物，哮喘病人和過敏體質(zhì)人群最好不要食用。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，我們每頓飯最多可以食用小黃魚100克，如果超過這個(gè)量，我們的身體就會(huì)受到損傷。

在日常生活中，我們要注重飲食均衡，瓜果蔬菜和肉類要合理搭配。說到吃肉，小編建議大家多吃魚肉，比如說小黃魚。小黃魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如果能巧妙搭配的話，經(jīng)常食用小黃魚就可以讓我們變得更長壽。相反，如果我們吃錯(cuò)了小黃魚，身體就會(huì)受損，我們也容易生病。