從小到大，我們每天都在跟食物打交道，活了這么多年也吃了不少的食物，那你知道哪些蔬菜有毒嗎？下面小編就帶你來(lái)看看，每天吃的它竟比砒霜毒10倍。

小心這些食物藏著黃曲霉素

1.發(fā)霉的花生玉米

黃曲霉素藏在發(fā)霉的食物里，特別是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等，淀粉在高溫和潮濕的環(huán)境下會(huì)滋生導(dǎo)致肝癌的黃曲霉菌。

建議

1.每次少買點(diǎn)，不要“存”，以免霉變。

2.如果您發(fā)現(xiàn)有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。

3.家里有食物殘?jiān)倪呥吔墙且惨逑锤蓛簟?/p>

2.變質(zhì)的米飯

別以為做熟了就能放松警惕，變質(zhì)的米飯是最容易產(chǎn)生黃曲霉毒素的！

建議

做飯菜，吃多少、做多少，最好當(dāng)天吃完，不留剩飯菜。

3. 發(fā)苦的堅(jiān)果

如果吃到變苦的瓜子，一定要及時(shí)吐掉并且漱口，因?yàn)楣献拥葓?jiān)果的苦味正是來(lái)自霉變過(guò)程中產(chǎn)生的黃曲霉毒素，經(jīng)常攝入會(huì)增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)。

建議

吃到霉變的、發(fā)苦的堅(jiān)果千萬(wàn)別犯懶，一定要馬上吐出來(lái)。

4.沒(méi)洗干凈的筷子

我們平時(shí)使用來(lái)吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉，一來(lái)二去霉變了，黃曲霉素就藏在里面了。

建議

1.最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會(huì)有食物殘?jiān)?/p>

2.平時(shí)洗筷子的時(shí)候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘?jiān)?，以便容易清洗掉?/p>

5.劣質(zhì)芝麻醬

你愛(ài)吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質(zhì)的芝麻、花生做原料，其中變質(zhì)的花生中含有黃曲霉毒素。而且這種加工后的產(chǎn)品，可比發(fā)霉花生難識(shí)別多了。

建議

去大超市購(gòu)買知名品牌。

6.小作坊自榨油

小作坊的壓榨機(jī)或家用榨油機(jī)工藝簡(jiǎn)單，缺乏除去有害物質(zhì)工藝，不能對(duì)原材料進(jìn)行精煉，即使自己選料，也可能會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥殘留、重金屬污染問(wèn)題，以及存在黃曲霉毒素問(wèn)題。

7.久泡的木耳

很多人應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)這條一度很火的新聞，浙江瑞安的一位消費(fèi)者因?yàn)槭秤门莅l(fā)了三天的黑木耳，導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)多臟器功能衰竭，一度生命垂危。

木耳在泡發(fā)過(guò)程產(chǎn)生何種細(xì)菌或毒素，需要進(jìn)行進(jìn)一步的檢測(cè)和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃曲霉毒素、青霉毒素等。