隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)自己飲食生活的要求越來越高，很多朋友在早晚都已經(jīng)養(yǎng)成了喝豆?jié){的習(xí)慣。因?yàn)槎節(jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，同時(shí)也不會(huì)導(dǎo)致人體的發(fā)胖，所以就廣泛受到了人們的喜愛和認(rèn)可。特別一些愛美人士也經(jīng)常喝一些豆?jié){來進(jìn)行美容，因此豆?jié){和哪些食物相克呢？接下來的時(shí)間就讓我為大家做出一個(gè)詳細(xì)而具體的解答。

豆?jié){極富營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質(zhì)以及維他命A、維他命B等多種維生素。豆奶蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，另外豆奶中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

豆?jié){不能和什么一起吃，飲用豆?jié){應(yīng)注意的一些事項(xiàng)：

1. 豆?jié){沖雞蛋：會(huì)阻礙蛋白質(zhì)的分解。雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白結(jié)合，產(chǎn)生一種不被人體吸收的物質(zhì)，因而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故避免與雞蛋同食。

2. 豆?jié){和蜂蜜：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶還要高，與蜂蜜沖對(duì)，會(huì)產(chǎn)生變性沉淀物，不能被人體吸收。

3. 豆?jié){和藥物：藥物會(huì)破壞豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分或影響藥物的效果。

4. 豆?jié){和紅糖：紅糖中的有機(jī)酸會(huì)和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀物，故避免同紅糖飲用，而白糖則無此現(xiàn)象。

5. 豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了會(huì)嘔吐、腹瀉;

6. 豆?jié){忌裝保溫瓶，因?yàn)槎節(jié){中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢，時(shí)間長(zhǎng)了，溶有水垢的豆?jié){會(huì)繁殖細(xì)菌，使豆?jié){變質(zhì);

7. 喝豆?jié){太多，容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉癥狀;

8. 不能用豆?jié){代替牛奶喂嬰兒;

9. 不宜空腹飲用。豆?jié){適合人群：一般人群均可食用

豆?jié){營(yíng)養(yǎng)分析：

· 豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，增強(qiáng)抗病能力，防癌抗癌;

· 中老年婦女飲用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合癥;

· 青年女性飲用，能令皮膚白皙潤(rùn)澤，容光煥發(fā)。

以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了豆?jié){和哪些食物相克，在此我衷心希望廣大朋友們能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)上面的內(nèi)容，這樣才能對(duì)和豆?jié){相克的食物有更深入的了解和熟練的掌握。當(dāng)然我想提醒大家的是，并不是每一個(gè)朋友都是喝豆?jié){的，所以我們就一定要明確豆?jié){的適合人群。