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        黃豆燉豬蹄不好做嗎

        2017-06-27 16:18:41  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
        導(dǎo)語:黃豆,又被稱為是“大豆”。作為我國主要的糧食作為,到現(xiàn)在為止黃豆已經(jīng)有了幾千年的歷史了,是一種含有豐富的蛋白質(zhì)的植物,有眾多的用處

        黃豆,又被稱為是“大豆”。作為我國主要的糧食作為,到現(xiàn)在為止黃豆已經(jīng)有了幾千年的歷史了,是一種含有豐富的蛋白質(zhì)的植物,有眾多的用處,可以做成黃豆醬油,來作為食物的輔料,還可以做成豆油扥等,就連很多的化妝品和藥物也會(huì)從黃豆當(dāng)中提取了主要的蛋白質(zhì)來促進(jìn)身體的健康,豬蹄則是一種低脂肪食物。那么下面我們就來了解一下黃豆燉豬蹄不好做嗎?

        做法一

        制作食材

        食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙,

        制作流程

        1.豬蹄洗干凈剁成塊,生姜洗干凈切成片,芹菜洗凈去葉切段,黃豆燉豬蹄

        2.鍋內(nèi)加水燒開,放入豬蹄塊、料酒,用大火煮去豬蹄的血水,撈起待用,

        3.鍋內(nèi)下油,待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒,盛入砂鍋內(nèi),加入水、黃豆,用小火燉約30分鐘至湯汁白,放入精鹽、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出鍋即可。

        特點(diǎn):

        美顏養(yǎng)膚,湯濃味香。

        廚師一點(diǎn)通:

        如果先將黃豆煮熟,再同煮好的豬蹄一起燉,這樣可以去掉豆腥味。

        做法二

        制作食材

        豬蹄。黃豆。輔料:紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。黃豆燉豬蹄

        雞精。

        制作流程

        1.黃豆泡發(fā)5小時(shí)。

        2.豬蹄用水煮開,把水倒出。再次用水煮開,把水倒出。(去浮沫,去腥)

        3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆,適量燉肉老抽,紅糖,料酒以及八角,桂皮,蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬有關(guān)黃豆燉豬蹄圖片(13張)

        蹄的水。

        4.高壓鍋大火煮開,小火20分鐘左右。

        5.開蓋放入雞精,大火收汁。

        做法三

        豬蹄2個(gè)

        黃豆100克

        姜適量

        料酒適量

        鹽適量

        1. 黃豆提前泡發(fā),冷水的話最好隔夜泡,我用的是熱水,泡了1個(gè)多小時(shí),可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮,可以輕輕搓幾下,泡完的黃豆很容易去皮的。

        2. 冷水鍋燒開,放入豬蹄汆一下,撈出沖洗干凈。

        3. 湯鍋內(nèi)加足量冷水,放入洗凈的豬蹄,加入蔥段和姜片,大火燒開,撇干凈浮沫,加入料酒去腥,燒開后放入黃豆轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。

        4. 燉的過程中記得用湯勺翻幾下,以防粘鍋。

        5. 撈出蔥段,加適量鹽調(diào)味,喝前撒上小蔥末。

        6. 滋補(bǔ)潤燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了,趕快喝一碗吧!

        黃豆燉豬蹄

        黃豆豬手美容湯用料:

        黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

        黃豆豬手美容湯做法:

        1、將黃豆摘洗干凈,注入充足的清水,放冰箱浸泡過夜;

        2、豬手刮洗干凈,鍋里加水燒開,放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈;

        3、洗凈的豬手放入高壓鍋,加入甜玉米、姜片、黃豆,一次性加入足夠的水,一起燉至豬手熟透即可。

        以上就是黃豆燉豬蹄好不好做的講解,很多的人喜歡吃這道美食卻害怕會(huì)長胖,那么我們?cè)诹私饬耸澄锏淖龇ㄖ?,也?yīng)該去了解一下食物的功效和作用,以及它所含有的營養(yǎng)物質(zhì)和食物相克的知識(shí),其實(shí)豬蹄是一種低脂肪的食物,雖然油膩,但是對(duì)我們的身體不會(huì)產(chǎn)生太多的熱量。

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