吃豆腐的壞處有哪些
2017-06-27 15:42:51 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：在平時的生活中的時候，隨著社會的不斷的變化，很多的人都知道要養(yǎng)生，豆腐就成為了大家都非常熱衷的一種食材的，但是無論是什么樣的食材有
在平時的生活中的時候，隨著社會的不斷的變化，很多的人都知道要養(yǎng)生，豆腐就成為了大家都非常熱衷的一種食材的，但是無論是什么樣的食材有利必有弊，那么下面我們就一起來了解一下吃豆腐的壞處都有哪些呢。
主要壞處：
1.蛋白質(zhì)的含量較高，且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好，與肉類的蛋白質(zhì)接近。黃豆蛋白質(zhì)含量約占40%左右(瘦豬肉含量16.4%，雞蛋含量14.7%)。豆類蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質(zhì)，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與谷類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質(zhì)的生理價值。
2.脂肪含量比較高，達15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調(diào)油之一。
3.零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質(zhì)含量高價值好而膽固醇極少(甚至沒有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。
4.含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當。如果說奶和奶制品是食物補鈣的第一選擇的話，那么豆制品無疑就是第二。
5.含B族維生素，特別是維生素B2含量比較多。
6.富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質(zhì)的良好來源
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下吃豆腐的壞處，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，自己也想要養(yǎng)生的話，不能單純的吃一種食物的，要搭配起來食用。
