南瓜不能和哪些東西同吃

南瓜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，如氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素。多吃南瓜可增強(qiáng)人體免疫力，改善秋燥癥狀，化燥為平和。從藥用價(jià)值來(lái)看，南瓜能溫中平喘、消腫。連續(xù)適量吃些南瓜，可有效預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋冬季多發(fā)病。

想要南瓜發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)功效，就要學(xué)會(huì)正確搭配食用。一些食物與南瓜相克，同時(shí)食用不利于健康，那么南瓜不能與什么同吃呢？下面小編為您介紹。

1、南瓜+螃蟹：抵消食療作用

南瓜和螃蟹同食并無(wú)毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對(duì)降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過(guò)并不會(huì)影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。

2、南瓜+蝦：痢疾

蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時(shí)食用，能與其中的果膠反應(yīng)，生成難以消化吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致痢疾?？梢杂煤诙?、甘草解毒。

3、南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃，就會(huì)把維生素C破壞。

4、南瓜+辣椒：降低維生素C的吸收

辣椒與南瓜相克，辣椒中的維生素C會(huì)被南瓜中的分解酶破壞。

5、南瓜+醋：降低營(yíng)養(yǎng)

醋與南瓜相克，同食時(shí)醋酸破壞南瓜中營(yíng)養(yǎng)成份。含淀粉的南瓜與含有醋酸的醋同食，會(huì)干擾淀粉的分解，使淀粉在胃中滯留而腐敗，不利健康。

南瓜不能與什么同吃

6、南瓜+豬肝：影響人體吸收銅

南瓜中的膳食纖維遇到豬肝中的銅，會(huì)降低對(duì)銅的吸收，還可能造成腹脹。

7、南瓜+羊肉：令人腸胃氣壅

《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”因?yàn)槟瞎涎a(bǔ)中益氣，羊肉大熱補(bǔ)虛，兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅。南瓜與羊肉同食，性甘熱助火，陽(yáng)盛陰虛者忌食。

8、南瓜+山藥：破壞維生素c

山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

9、南瓜+黃鱔：身體不適

南瓜和鱔魚(yú)一起吃造成作用相互抵消，無(wú)益于健康。

10、南瓜+富含維生素C的食物：破壞維生素c

由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時(shí)吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。