孕婦能不能吃芥藍(lán) 為什么

芥藍(lán)為十字花科、蕓苔屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，鮮脆、清甜、味鮮美。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。

芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘，降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效。

芥藍(lán)有利水化痰、解毒祛風(fēng)、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，能潤(rùn)腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血，對(duì)腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。

一、孕婦慎食芥藍(lán)

1、芥藍(lán)屬于平性蔬菜，所以孕婦是可以吃的，但盡量不要生吃。不過(guò)，中醫(yī)認(rèn)為吃太多芥藍(lán)有耗人真氣的副作用。另外，長(zhǎng)期吃芥藍(lán)會(huì)抑制性激素的分泌。

2、芥藍(lán)等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外，還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，對(duì)于改善孕婦的消化吸收、增進(jìn)食欲等方面都很有好處。但需要注意的是，脾胃虛寒的孕婦不宜過(guò)多食用。

3、芥藍(lán)是一種口感脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的綠葉菜，和大部分蔬菜一樣，其最大的隱患就是農(nóng)藥殘留問(wèn)題，如氟唑蟲清、氟蟲清、多菌靈等，都是歐盟重點(diǎn)檢測(cè)的農(nóng)藥。因此孕婦在吃芥蘭的時(shí)候一定要清洗干凈，防止農(nóng)殘超標(biāo)。

二、注意事項(xiàng)

1、脾胃虛寒的孕婦不宜過(guò)多食用。

2、在選購(gòu)芥藍(lán)時(shí)，最好到正規(guī)超市和市場(chǎng)，因?yàn)檫@些地方的蔬菜大多經(jīng)過(guò)農(nóng)藥殘留抽檢，比較放心。

2、芥藍(lán)等綠葉菜食用前一定要仔細(xì)清洗，最好選用40攝氏度以下的溫水，能加速殘留農(nóng)藥的分解與溶解。此外，將芥藍(lán)放在自來(lái)水下沖一沖，也有助于消除殘留的農(nóng)藥。