6種隔夜食物切記不要碰 吃死人不夸張！
2017-05-06 12:25:50 來源：360常識網(wǎng)
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導語：雖然現(xiàn)在我們的生活水平提高了很多，但是很多人本著不浪費的傳統(tǒng)美德，不少家庭還是不舍得倒掉隔夜菜，總覺得加熱還能吃，倒掉太浪費，但是
雖然現(xiàn)在我們的生活水平提高了很多，但是很多人本著不浪費的傳統(tǒng)美德，不少家庭還是不舍得倒掉隔夜菜，總覺得加熱還能吃，倒掉太浪費，但是以下小編要介紹的集中食物千萬不能隔夜吃，會死人的哦！
6種隔夜食物含有劇毒
1湯
湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
2魚和海鮮
魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。
3散裝鹵味
散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
4茶
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
5綠葉類蔬菜
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
6銀耳
因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
