糖尿病需要適量攝入肉類食物，以保持營(yíng)養(yǎng)均衡。不過(guò)部分肉類食品所含的脂肪與膽固醇非常高，不僅對(duì)血糖不利還容易使血脂異常，帶來(lái)心腦血管方面的問(wèn)題，尤其是今天糖顧問(wèn)給大家列舉的這幾種肉類食物。

1.雞心

雞心的膽固醇和脂肪含量較高，過(guò)量攝取會(huì)加重糖尿病患者的脂類代謝紊亂，促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化為血糖，從而使血糖升高，所以糖尿病患者應(yīng)少食雞心。

2.臘肉

第一、臘肉的脂肪含量非常高。100克臘肉中脂肪含量高達(dá)50%；不僅如此，臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇，每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%！很多證據(jù)表明，飽和脂肪和膽固醇正是導(dǎo)致高血脂的“危險(xiǎn)因素”。

第二、臘肉營(yíng)養(yǎng)損失多。在制作過(guò)程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡?？梢哉f(shuō)，臘肉是一種“雙重營(yíng)養(yǎng)失衡”的食物。

第三、臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過(guò)一般豬肉平均量的十幾倍。從營(yíng)養(yǎng)和健康的角度看，臘肉對(duì)很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年人而言，實(shí)在不是一種合適的食物。

3.香腸

香腸中的脂肪和碳水化合物的含量很高，食用后不利于糖尿病病情的控制。而且，香腸中添加的防腐劑，也會(huì)對(duì)原本已患病的身體造成更多的傷害。

4.豬蹄

豬蹄中熱量和膽固醇的含量很高，糖尿病患者少吃為宜。

5.動(dòng)物肝臟

動(dòng)物肝臟是人們常享用的食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素和膽固醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，維持成人的身體健康都有一定的益處。此外，食用肝臟還具有防治某些疾病的作用，如角膜干燥癥、夜盲癥、角膜炎等因缺乏維生素A導(dǎo)致的眼病。動(dòng)物肝臟雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也有不利之處。動(dòng)物肝臟膽同醇的含量較高，糖尿病患者食用后會(huì)使血壓中的膽固醇含量升高，加重脂質(zhì)代謝紊亂。而且，動(dòng)物的肝臟中還含有磷和鉀，對(duì)糖尿病并發(fā)腎病的患者會(huì)加重病情，所以糖尿病患者不適合吃動(dòng)物的肝臟。

6.魚(yú)籽

魚(yú)籽中含有過(guò)高的膽固醇，攝入過(guò)多會(huì)加重糖尿病患者脂類代謝紊亂，促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化成血糖，從而使血糖升高，所以，糖尿病患者不適合吃魚(yú)籽。