請問雞蛋和牛奶能同時吃嗎
2017-04-21 13:27:11 來源：360常識網
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導語：雞蛋和牛奶，這是兩種非常有營養(yǎng)價值的東西，這兩種東西中富含了很多的高蛋白，日常使用，很多人一般在早晨的時候，早餐就是雞蛋和牛奶，但
雞蛋和牛奶，這是兩種非常有營養(yǎng)價值的東西，這兩種東西中富含了很多的高蛋白，日常使用，很多人一般在早晨的時候，早餐就是雞蛋和牛奶，但是有的人認為雞蛋和牛奶，是不可以一起使用的，是會傷害自己的身體，那么雞蛋和牛奶怎么在一起使用，才可以到達更好的效果。
食物由于組成的成不同，所以許多食物不能同時食用。否則，有些食物就會在體內產生化學反應，生成機體不能消化吸收的沉淀塊，甚者會造成不良影響，因此，我們對這類食物有所了解。
1、 雞蛋與豆?jié){同食不宜：人們經常食用豆?jié){沖雞蛋，認為兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食角度講，兩者不宜同食。因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
2、 蘿卜與橘子同食不宜；臨床實驗發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，并很快代謝產生另一種抗甲狀腺的物質--硫氰酸，該物質產生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比，此時，如果同時攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉達化成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區(qū)，或正在患甲狀腺腫的人，更就注意。
我們只有對于雞蛋和牛奶，能不能同時吃，這些飲食禁忌引起高度重視，才能夠有效地避免，我們自身因為這些問題，而導致更多的傷害，同時我們也一定要養(yǎng)成每天喝牛奶的好習慣，可以有效的提高我們自身的腸道消化能力。
