生姜是生活當(dāng)中不可缺少的一種調(diào)味品，不論是做菜還是煲湯的時(shí)候放一些姜進(jìn)去可以提升菜肴的鮮味。此外，生姜不光可以作為調(diào)味品，還可以作為一種藥物，治療很多疾病。比如在傷風(fēng)感冒的時(shí)候，喝一碗姜湯可以有效的緩解感冒的癥狀。不過(guò)，吃生姜還是要有所注意的，那么，生姜不能與什么同吃呢？

與姜不能與什么同吃相克食物如下：

姜+狗肉：一起吃會(huì)腹痛

姜+兔肉：寒熱一起吃，易致腹瀉

與姜能同吃的最佳搭配食物：

姜+海蟹：暖胃

姜+慈姑：能夠祛除寒性

姜+芥菜：袪咳止痰

姜+牛腩：驅(qū)寒、治腹痛

姜+牛肉：驅(qū)寒、治腹痛

姜的功效與作用

味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚(yú)蟹毒，解藥毒，特別對(duì)于魚(yú)蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。

1.增進(jìn)食欲、促消化

口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對(duì)口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。可使腸張力、節(jié)律和蠕動(dòng)增加。

2.鎮(zhèn)吐

有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車(chē)暈船之效。故民間有“出門(mén)帶塊姜，時(shí)時(shí)保健康”的說(shuō)法。

生姜為止嘔要藥，可單獨(dú)應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚(yú)蟹毒，單用或配紫蘇同用。

3.活血驅(qū)寒

對(duì)呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風(fēng)寒感冒的食療良藥。

姜所含的營(yíng)養(yǎng)與蔥、大蒜比較類(lèi)似，不但含有大量的蛋白質(zhì)，還含有很豐富的維生素，同時(shí)還具有較強(qiáng)的殺菌作用。當(dāng)中含有的揮發(fā)油可以抑制身體吸收大量的膽固醇，預(yù)防肝臟疾病。在選擇姜的時(shí)候，一定要選擇那些比較干凈整齊且沒(méi)有潰爛的姜。