隨著生活水平不斷的提高，很多人開始意識到擁有健康的身體才是最幸福的事情，其實想要擁有健康的身體除了保持良好的生活習(xí)慣之外，也要保證我們健康的飲食，平時可以多喝些對身體有好處的湯類，比如雞骨草煲瘦肉就比較適合炎熱的夏季經(jīng)常食用，能有效的清熱祛濕，下面我們一起了解下雞骨草煲瘦肉的做法。

雞骨草瘦肉湯是一道較常見的漢族藥膳，具有清熱利濕、退黃的功效，適用于急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結(jié)石屬濕熱者。

制作方法是雞骨草、紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊;把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時，放鹽、味精調(diào)味即可。

雞骨草煲瘦肉的做法

做法一

制作材料

主料：豬肉(瘦)120克[1]

輔料：雞骨草60克，棗（干）30克

調(diào)料：鹽3克，味精1克

做法

1、將雞骨草、紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊;

2、把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時，放鹽、味精調(diào)味即可。

做法二

基本材料

雞骨草60克，豬瘦肉100克，調(diào)料適量。

做法

雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內(nèi)煮1--2小時后，去渣調(diào)味服食。

營養(yǎng)價值

瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。

健康提示

清熱解毒利濕。

清熱利濕、退黃;

急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結(jié)石屬濕熱者。癥見面目俱黃，黃如橘子色，色澤鮮明，右脅脹痛，胃納減退，時有惡心嘔吐，小便短黃，舌苔黃膩，脈滑數(shù);雞骨草的種子有毒，用時需將豆莢摘除，以免中毒;雞骨草與同科屬的毛相思子外形極似，但毛相思葉較大，毛多，味甜，兩者功效不同，不可混淆使用。

用法

每日1次，可連續(xù)服用。

應(yīng)用

用于濕熱型病毒性肝炎。

注意

雞骨草的種子有毒，用時需將豆莢摘除，以免中毒。

其實平時我們在生活中如果能夠更多的掌握一些食物的做法和功效，從而對它的優(yōu)點進(jìn)行充分的利用就能使我們的身體獲取更大的好處，雞骨草煲瘦肉的做法是比較簡單的，而且食材也是比較常見的，但是值得注意的是雞骨草的種子是有毒的，在食用的時候一定要把種子去除干凈。