吃牛肉必知的7大禁忌是什么
2017-04-14 07:54:06 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：牛肉是我們最為熟悉的一種肉了，牛肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃牛肉可以起到促進消化和提高人體免疫力等效用，此外牛肉還有補血和
牛肉是我們最為熟悉的一種肉了，牛肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃牛肉可以起到促進消化和提高人體免疫力等效用，此外牛肉還有補血和補虛等好處呢。牛肉有很多種做法，我們不但可以采用牛肉來煮湯而且還可以采用牛肉來炒菜，牛肉雖然好吃，但是食用牛肉有一些禁忌需要注意，下文我們介紹一下吃牛肉必知的7大禁忌是什么。
1、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。
3、不可過量食用
中醫(yī)認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤?。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。
7、小心亂搭配會中毒
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的肉，那就是牛肉了，我們知道牛肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃牛肉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了吃牛肉必知的7大禁忌是什么。
