蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能預防癌癥？

吃哪些蔬菜能預防癌癥？

營養(yǎng)學家一直把蔬菜視為人體維生素和微量元素的重要來源，不過近些年研究的確發(fā)現(xiàn)，蔬菜中存在一些植物化學物質(zhì)，能對致癌物質(zhì)和促癌因子起到一定抑制作用，從而更好地防癌。

不過，蔬菜不同，預防的癌癥也各異。此次，日本癌癥預防研究所也對排行榜中蔬菜的抗癌功能進行了區(qū)分。

番茄預防前列腺癌、乳腺癌。

研究人員指出，番茄中的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞因子的分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的殺傷作用。研究表明，攝入適量的番茄紅素還可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率，對胃癌、肺癌也有預防作用。

紅薯預防結腸癌、乳腺癌。

科學家發(fā)現(xiàn)紅薯中含有一種化學物質(zhì)叫氫表雄酮，可以用于預防結腸癌和乳腺癌。

十字花科蔬菜可防胃癌。

花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，能夠誘導體內(nèi)生成一種具有解毒作用的酶。經(jīng)常食用，可預防胃癌、肺癌、食道癌的發(fā)生。

此外，大蒜能預防結腸癌，胡蘿卜則能降低肺癌患病率。

這些蔬菜特別是對預防胃癌、結腸癌、肺癌、口腔癌、喉癌的發(fā)生有很大的功效。盡管不同蔬菜抗癌能力和抗癌功效有所不同，但也不能只吃一種。要想通過蔬菜吃出健康，最重要的還是營養(yǎng)搭配、均衡飲食。每天要吃不同種類的蔬菜，這樣才能起到長期預防癌癥的作用。

人們吃蔬菜不僅僅是抗癌，更重要的是吸收各種有益的營養(yǎng)成分。如果身體出現(xiàn)癌癥的跡象，還是要及時到醫(yī)院確診，并在醫(yī)生的建議下調(diào)節(jié)飲食。