什么人最適合吃動(dòng)物血？吃動(dòng)物血能補(bǔ)鐵補(bǔ)血嗎
動(dòng)物血液資源十分豐富，主要有雞、鴨、鵝和豬血等，以豬血為佳。豬血、鴨血和雞血等動(dòng)物血是理想的補(bǔ)血佳品，它們的含鐵量較高，易被人體吸收利用，可防治缺鐵性貧血，還有利腸通便的作用。此外，動(dòng)物血還可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)有凈化作用，是人體污物的“清道夫”。
什么人最適合吃動(dòng)物血？吃動(dòng)物血能補(bǔ)鐵補(bǔ)血嗎
動(dòng)物血的功效與作用：
很多人認(rèn)為動(dòng)物血不干凈，其實(shí)，沒有經(jīng)過任何加工的動(dòng)物血才是物美價(jià)廉的好食品。燉一盅鴨血湯，放點(diǎn)沙參、玉竹、銀耳，可起到祛濕、生津、補(bǔ)水的功效；豬血加芥菜葉、蔥花、黃酒，具有清涼降火、補(bǔ)水的功效。每周1次，效果更佳。
至于各種動(dòng)物血的營養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)沒有太大區(qū)別。鴨血和豬血性偏涼，具有清熱解毒、潤腸通便的功效；雞血和牛血性偏平，不溫不熱、不寒不涼。
除了鹿血價(jià)格比較貴以外，其他動(dòng)物血，如豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以買到，不妨多吃一點(diǎn)來補(bǔ)補(bǔ)身子。
4類人群宜多吃動(dòng)物血：
1、偏食的小孩子：小孩子不愿意吃飯的時(shí)候，可以鹵動(dòng)物血給他們吃，放點(diǎn)配料，如黃酒、黨參、肉末、生姜片、橘子皮、紅棗等，味道很好。
2、懷孕中后期、產(chǎn)婦以及正在哺乳的女性。
3、更年期綜合征女性。
4、失血過多的人：建議女性朋友在經(jīng)期過后多吃動(dòng)物血。
溫馨提示：
雖然動(dòng)物血有很多好處，但也不是所有人都可以吃的，如重型地中海貧血患者和中間型地中海貧血患者是不能吃動(dòng)物血的，因?yàn)樗麄儽旧眢w內(nèi)的鐵含量已經(jīng)超標(biāo)，相反他們需要吃清除體內(nèi)鐵質(zhì)的藥物。需要注意的是，煮動(dòng)物血時(shí)千萬不要放韭菜。
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