食品安全問題，讓我們吃什么都不放心，各種添加劑時時危害著我們的健康。今天就來分享雞、鴨、豬、魚、羊這五種肉類哪些部位能不吃就不要吃，至于原因是為什么？和360常識網(wǎng)一起來了解一下吧！

說起我們生活中吃的肉，最常吃食的都是雞鴨魚羊豬之類，其含有的營養(yǎng)元素也能滿足人們的需求。在人類廚藝技能的點綴下，這些肉類也被做成了各種各樣的菜式擺上了我們的餐桌。而人們喜愛這些肉類的方式，吃法，部位也各有不同。

比如有人喜歡啃鴨脖子，而有的人則專愛雞腿，或者就吃豬大腸。反正都能全方位的滿足人們的口腹之欲。不過我們在吃食的時候要特別注意一點的就是，這些肉類動物，它們身上的哪些部位是不能食用的？

1、雞頭雞冠雞屁股

雞頭最好別吃，尤其是雞冠。中國大陸有句古話：“十年雞頭勝砒霜”。為什么雞越老，雞頭的毒性就越大呢？因為雞在啄食中會吃進(jìn)有害的重金屬物質(zhì)，而這些重金屬會慢慢沉積在雞頭內(nèi)。常吃雞頭容易把這些重金屬一起吃下肚。而雞屁股是雞身上淋巴較為集中的地方，內(nèi)含大量的巨噬細(xì)胞。這種細(xì)胞有很強的吞噬細(xì)菌、病毒及不同種類的外源性物質(zhì)的能力。這些菌體及其他外源性物質(zhì)在巨噬細(xì)胞崩解后一般都會暫時聚集在細(xì)胞內(nèi)，其中不乏致癌物。

2、雞脖子鴨脖子

脖子的部位肉很少，但是血管和淋巴腺體卻相對地集中在這里。有些人喜歡吃脖子，偶爾吃一些是沒有關(guān)系，但是要注意的是千萬不要連皮一起吃下去。淋巴等一些排毒線體都集中在頸部的皮下脂肪，會將這些毒素一起吃下肚。有些人習(xí)慣把整個脖子咬碎吃掉，但在吃之前最好移除脖子骨架內(nèi)的氣管，因為氣管是要進(jìn)行氣體交換，容易存在細(xì)菌。

3、豬血脖

豬脖子下面有塊血淋淋的部分，大多是淋巴節(jié)和肥肉，這個部位的有害物質(zhì)比其他部位多很多。此外，豬脖子上的灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩不能吃，這被稱為“肉棗”的東西含有很多細(xì)菌和病毒，如果吃下肚容易感染疾病。同時牛和羊也是這樣的。

4、魚的黑衣

在魚體肚腹內(nèi)兩側(cè)有一層黑色膜衣，這里是最腥臭、泥土味最重的部位。含有大量組胺、溶菌酶和類脂質(zhì)，如果吃了可能會引起惡心、嘔吐或肚子痛的癥狀。此外，也有人說鯉魚的筋也要清除干凈才行。

5、羊懸筋

羊懸筋又被稱作蹄白珠，長在蹄胛間，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種病毒組織。一般長成串珠圓形，在吃羊蹄前記得要摘除。

以上這些不能吃的部位各有其原因，也各有其道理。喜歡吃的人可能認(rèn)為很荒謬，但不管怎樣，既然有疑慮，少吃點或是干脆不吃，是最謹(jǐn)慎保險的做法了！