最易被忽視致癌食物有哪些？

疾病是吃出來的，當(dāng)然健康也是吃出來的，大自然給我們創(chuàng)造了很多的食物，這些也是人們賴以生存的保障，人離不開食物，但是，食物可以讓我們生存，但是，如果吃錯了食物，也會影響到我們的健康甚至帶給我們疾病。

我們來看這個癌字，病字頭里面是三個口，也就是說癌癥就是一口一口吃出來的的，然后堆成山就成了癌癥，除了我們的不好的飲食習(xí)慣可以導(dǎo)致癌癥，吃什么食物對我們的健康也是非常有影響的。

現(xiàn)在的食物也是琳瑯滿目，應(yīng)有盡有，只要有錢想吃什么都可以，但是，不是什么食物對我們的健康都有好處的，很多的食物可以導(dǎo)致各種癌癥，這個絕對不是聳人聽聞，有一個現(xiàn)象，就是現(xiàn)在這個時代，患癌癥的病人越來越多，平均6分鐘可能就會有一個患上癌癥。病從口入，這是老祖宗告訴我們的，所以，把好進(jìn)口關(guān)是預(yù)防癌癥的一個重要方面。‘

那哪些食物是致癌的？我們一定要搞清楚。接下里我們一起來盤點(diǎn)一下。

1、咸魚。咸魚形成的過程中產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個人如果從出生到10歲經(jīng)常食用咸魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用咸魚的人大30-40倍。同時提醒大家：魚露、蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。

2、燒烤食物。燒烤類的食物很香，很吸引人，但是烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強(qiáng)致癌物3，4-苯并芘，因此，要頂住誘惑，不宜多食。

3、熏制食品。南方很多城市和地區(qū)都喜歡熏制類的食品，如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等，但是這類食品亦含苯并芘致癌物，經(jīng)常吃易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品。油炸食品最受歡迎，但是還是少吃為好。因?yàn)榧逭ㄟ^焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡豆燒焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會產(chǎn)生一種致癌分解物。

5、霉變食物。米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，產(chǎn)生致癌的黃曲霉素。

6、隔夜熟白菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

7、反復(fù)燒開的水。也成千滾水，這種反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，最后生成致癌的亞硝酸。

8、一些地區(qū)喜歡嚼檳郎，容易誘發(fā)口腔癌。