苦菜茶是現(xiàn)今生活中比較常見的一種養(yǎng)生茶，因其對(duì)人體具有很多益處而備受人們的喜愛。那么苦菜茶到底對(duì)人體有哪些功效與作用呢？大多數(shù)人對(duì)此并不了解。其實(shí)苦菜茶的功效與作用是有以下10種的，首先它富含維生素C，可以提高人體的免疫力。

一、苦菜茶功效與作用：

1、體質(zhì)較差的人群：苦菜茶富含維生素C，能提高人體的免疫功能。

2、婦女：苦菜茶富含維生素E，能促進(jìn)卵細(xì)胞發(fā)育，和美容的作用。

3、飲酒、肝臟病人：苦菜茶有促進(jìn)肝細(xì)胞再生，改善肝功能、防止肝細(xì)胞變性的作用。

4、吸煙人群：《本草綱目》、《抗癌中草藥藥理應(yīng)用》等醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)對(duì)苦菜都有詳盡闡述，苦菜茶有降低尼古丁的作用。

5、苦菜總皂甙可以通過(guò)誘導(dǎo)相關(guān)細(xì)胞凋亡而產(chǎn)生抑制腫瘤生長(zhǎng)的作用。用于宮頸癌的治療

6、苦菜具有清熱利濕、解毒排膿、活血化瘀、改善肝功能、抑菌和抗病毒等作用。民間驗(yàn)方中與其它中藥配伍，用于防治直腸癌、膀胱癌、肛門癌癥等

7、苦菜茶是天然抗癌植物性藥物以其毒副作用小、生物活性強(qiáng)和不產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點(diǎn)逐漸成為人們研究的焦點(diǎn)。臨床上廣泛用于急性闌尾炎初起、無(wú)名腫痛、宮頸糜爛和癌癥等。

8、苦菜茶含有內(nèi)酯、香豆素、黃酮類及微量的生物堿。具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、保肝利膽、止血和增強(qiáng)免疫力等多方面的藥理作用。

9、苦菜茶能散瘀消腫， 活血排膿.治腸癰有膿，血?dú)庑母雇?，目赤障膜弩肉及敷瘡癤疥癬.

苦菜有清熱解毒，祛痰排膿的作用。用于腸癰，肺癰，痢疾、腸炎、肝炎、闌尾炎、眼結(jié)膜炎、產(chǎn)后瘀血腹痛，癰腫疔瘡，扁桃體炎、咽喉炎、慢性氣管炎、癰腫瘡毒等癥。

10、苦菜茶對(duì)糖尿病患者有著明顯的效果，中醫(yī)認(rèn)為糖尿病是不節(jié)食欲引起的內(nèi)分泌失調(diào)癥，苦菜茶味苦，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)的作用。

二、飲用方法：

飲用前先將熱開水洗茶一次，一次用量為0.5-1克，每天三次。為保證苦

菜茶的品質(zhì)，盡量帶葉子一同喝下。

三、食用方法：

苦菜茶既能作茶喝，又能做菜吃。先將苦菜茶加熱開水泡開、漂出苦菜茶，涼至自然溫度后加油、鹽、佐料即成涼拌苦菜。加冷開水泡開，加入肉絲等作料可燒成苦菜肉絲、苦菜湯或餃子餡。也可以灑在快要出鍋的菜里面加熱，與菜同食。