黃茶的功效與作用及種類是什么
2017-07-10 07:38:58 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：黃茶的命名是以其葉、湯所呈現出來的顏色命名的。它也是中國的傳統知名茶葉之一，屬于輕發(fā)酵茶。黃茶經過特殊的工藝處理，去除了茶葉中的酶
黃茶的命名是以其葉、湯所呈現出來的顏色命名的。它也是中國的傳統知名茶葉之一，屬于輕發(fā)酵茶。黃茶經過特殊的工藝處理，去除了茶葉中的酶的活性，相對綠茶等其他品種的茶葉來說，黃花不一樣的功效和作用主要是表現在對人體消化系統的幫助上。
黃茶的品質特點是黃湯黃葉，制法特點主要是悶黃過程，利用高溫殺青破壞酶的活性，其后多酚物質的氧化作用則是由于濕熱作用引起，并產生一些有色物質。變色程度較輕的，是黃茶，程度重的，則形成了黑茶。
其典型工藝流程是殺青、悶黃、干燥，揉捻是黃茶必不可少的工藝。
黃茶的功效與作用
1、黃茶在漚的過程中會產生很多的消化酶，對脾胃有好處，特別是消化不良，食欲不振，肥胖等都可以喝黃茶。
2、納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。
3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門(無名指本節(jié)處)能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產生調節(jié)作用，增加脂肪代謝。
4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質，對防治食道癌有明顯功效。
5、此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
黃茶的種類
黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。
