抹茶點(diǎn)心的做法有哪些
喜歡抹茶味食物的人，一定或多或少會(huì)一些抹茶點(diǎn)心的做法，如果說你還是一點(diǎn)都不會(huì)的話，那么今天下面段落的介紹，就會(huì)讓大家有所收獲的。抹茶類的點(diǎn)心偶爾吃一點(diǎn)也沒什么不好的，因?yàn)樗部梢匝a(bǔ)充人體所需要的糖分，而且它也不會(huì)說很甜，不會(huì)對(duì)人的嗓子有什么損害之類的。
抹茶點(diǎn)心作為一種口感非常好的小點(diǎn)心，深受大家的喜愛，那么抹茶點(diǎn)心怎么做呢？下面就為大家一一講解一下其制作步驟以及所需要的原料。
制作抹茶點(diǎn)心需要主料糯米粉、水、細(xì)砂糖、水麥芽20克 白豆泥餡300克紅豆泥餡120克，以及輔料抹茶粉少許，水少許，水麥芽20克。
1. 紅豆隔水浸泡一夜煮成紅豆泥餡，紅豆餡做法見抹茶蛋糕卷，紅豆泥餡需將紅豆餡過篩，我直接搗爛成紅豆餡了，不如紅豆泥細(xì)膩;
2. 白蕓豆浸泡一夜，倒入鍋中加足量水大火煮開，小火煮一個(gè)半小時(shí);
3. 撈出白蕓豆加入清水放入攪拌機(jī)中攪成泥(我這個(gè)攪拌機(jī)需要加水?dāng)嚢?，有的不需要加水的就不用加了，后面煮的時(shí)間還短一些);
4. 將白豆泥倒入鍋中大火翻炒至湯汁收干，放入白砂糖適量鹽少許，繼續(xù)翻炒至綿軟細(xì)致即可;
5. 糯米粉50克加水45克拌勻，用裱花袋擠入煮沸的水中，煮至浮起再中火續(xù)煮3分鐘撈出，趁熱放入鋼盆中，加細(xì)砂糖20克、水麥芽8克、煉乳8克，攪拌至光澤Q狀即可;(第五步為求肥做法，在日式點(diǎn)心中經(jīng)常用到)
6. 取20克求肥，加入白豆泥餡300克拌勻，加入少許抹茶粉和水，揉壓拌勻即可;
7. 將白豆泥餡每個(gè)分成50克，搓成上尖下寬的水滴狀，再用搟面棍搟成約0.3厘米的厚度，修飾成葉狀;
8. 將紅豆泥餡分成每個(gè)20克，差成橢圓形，再包入白豆泥餡中，用牙簽劃出葉脈即完成。
這樣簡(jiǎn)單的抹茶點(diǎn)心就做好了。
經(jīng)過前面段落的介紹，和經(jīng)常嘗試著做抹茶點(diǎn)心，相信不久你也可以研究出更好的抹茶點(diǎn)心的做法。其實(shí)只要做出來的抹茶點(diǎn)心自己喜歡吃，這才是最重要的。經(jīng)過幾天的練習(xí)，相信很快就能做出很好吃的抹茶點(diǎn)心來了，如果說，有了更好的抹茶點(diǎn)心的做法，也可以和更多的人去分享做法。
