一口鮮美，一口Q彈，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感爽滑鮮美，這就是鮑魚(yú)賦予食客們的鮮活味蕾盛宴。作為中國(guó)名貴海珍品之一的鮑魚(yú)，不論是清蒸、紅燒、煲湯，都別具風(fēng)味，無(wú)一不皆宜。鮑魚(yú)因其美味營(yíng)養(yǎng)的食用特質(zhì)，不僅深受沿海地區(qū)喜愛(ài)海鮮的人們的追捧，在內(nèi)陸地區(qū)也是美名遠(yuǎn)揚(yáng)，備受歡迎。

我們知道，鮑魚(yú)生長(zhǎng)周期非常緩慢，對(duì)于生產(chǎn)環(huán)境的要求非常嚴(yán)苛，優(yōu)質(zhì)的鮑魚(yú)產(chǎn)量都是有限的。市場(chǎng)上各種品類和產(chǎn)區(qū)的鮑魚(yú)種類繁多，魚(yú)龍混雜，甚至還有黑心的商家制造假鮑魚(yú)試圖出售。喜歡吃鮑魚(yú)的人們?nèi)绾卧谶x購(gòu)鮑魚(yú)的時(shí)候避免踩雷，不要挑選到劣質(zhì)的鮑魚(yú)，這就需要掌握一些挑選技巧。

首先要學(xué)會(huì)觀察鮑魚(yú)是否完整。食客們?cè)谔暨x鮑魚(yú)的時(shí)候要注意鮑魚(yú)外殼是否完整，不要選擇有缺口、裂痕的鮑魚(yú)。缺塊的鮑魚(yú)很有可能是因?yàn)楦癄€缺失，品質(zhì)不太新鮮；其次，觀察鮑魚(yú)的個(gè)頭和氣味，鮑魚(yú)的個(gè)頭越大，肉質(zhì)越肥厚的越好，如果有明顯的刺激性氣味，說(shuō)明鮑魚(yú)也是不新鮮的；最后，看一看鮑魚(yú)的色澤是否正常，顏色粉嫩代表鮑魚(yú)比較新鮮，色澤越暗淡表示死亡時(shí)間越久。

鮑魚(yú)新手們除了掌握必要的挑選技巧，也可以選擇專門(mén)做鮑魚(yú)的百年老字號(hào)品牌進(jìn)行選購(gòu)。這樣在品質(zhì)上自然不用擔(dān)心，可以放心的享受到美味的鮑魚(yú)。來(lái)自南非I&J 公司出品的鮑魚(yú)就可以完美滿足食客們的需求。南非鮑魚(yú)一直以來(lái)因其個(gè)頭大和品質(zhì)高在市場(chǎng)上備受食客歡迎。

來(lái)自南非的百年老字號(hào)企業(yè)I&J 公司秉承了南非鮑魚(yú)的這一高品質(zhì)和高配置，同時(shí)作為南非鮑魚(yú)行業(yè)的開(kāi)拓者，I&J 是南非唯一的一家擁有鮑魚(yú)行業(yè)高品質(zhì)認(rèn)證證書(shū)ACS的南非鮑魚(yú)農(nóng)場(chǎng)，是全世界僅獲得該榮譽(yù)3家農(nóng)場(chǎng)之一，在品質(zhì)上是非常過(guò)硬和有底氣的。

南非I&J 公司秉承著為食客們提供最天然美味的南非鮑魚(yú)為宗旨，完全不同于市面上純?nèi)斯ゐB(yǎng)殖的鮑魚(yú)。I&J 公司堅(jiān)持可持續(xù)養(yǎng)殖的生態(tài)理念，與其說(shuō)是養(yǎng)殖，不如說(shuō)是為鮑魚(yú)們建立了一個(gè)適合它們天然生長(zhǎng)的優(yōu)厚環(huán)境。I&J 公司將整個(gè)農(nóng)場(chǎng)建在南非海岸線環(huán)海，整個(gè)海域得天獨(dú)厚的地理氣候和充滿礦物質(zhì)的海洋生態(tài)環(huán)境非常適合鮑魚(yú)們自然生長(zhǎng)。

不僅如此，I&J 創(chuàng)造性的將整個(gè)農(nóng)場(chǎng)打造成一個(gè)可循環(huán)的生態(tài)圈，鮑魚(yú)們生長(zhǎng)的水環(huán)境均來(lái)自于周邊海洋活水，在整個(gè)農(nóng)場(chǎng)生態(tài)活性海水循環(huán)，鮑魚(yú)們的生產(chǎn)環(huán)境完全和自然生長(zhǎng)的鮑魚(yú)一模一樣，確保出品的每一只鮑魚(yú)都是健康、自然、新鮮的。

考慮到新鮮鮑魚(yú)在市場(chǎng)流轉(zhuǎn)過(guò)程中會(huì)因?yàn)楦鞣N不可抗拒的原因出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失或變質(zhì)的各種可能，南非I&J 公司創(chuàng)造性的將鮑魚(yú)在當(dāng)?shù)匦迈r出品進(jìn)行技術(shù)罐裝。不僅保留南非鮑魚(yú)的原汁鮮美，而且保質(zhì)期美好，開(kāi)罐即食，或者按照自己的喜好進(jìn)行烹飪都是可以的。讓食客們安心的是，I&J 旗下的鮑魚(yú)工廠和農(nóng)場(chǎng)均通過(guò)HACCP 認(rèn)證和FDA批準(zhǔn)，嚴(yán)格遵循最高食品安全標(biāo)準(zhǔn)，食客們可以放心選購(gòu)，盡情享受鮑魚(yú)的天然美味。