“蒜你狠”是2010年中國(guó)流行的一句時(shí)髦用語(yǔ)。這是源于大蒜瘋漲超過(guò)100倍，價(jià)格超過(guò)肉和雞蛋的現(xiàn)象。
網(wǎng)絡(luò)名詞
“蒜你狠系列”榮獲2010十大網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)。
“蒜你狠”事件簡(jiǎn)介
2009年起，隨著通貨膨脹向普通商品蔓延。大蒜價(jià)格居高不下。2010年2、3季度，土豆、大蒜、綠豆輪番漲價(jià)。大土豆價(jià)錢(qián)追趕一斤雞蛋的價(jià)格、大蒜價(jià)格貴過(guò)豬肉、其他品種的蔬菜也有提價(jià)。對(duì)于這輪菜價(jià)上漲，有關(guān)部門(mén)解釋道：天氣異常，西南干旱、北方倒春寒影響農(nóng)產(chǎn)品收成。
一般來(lái)說(shuō)供大于求，價(jià)格會(huì)下降，相反則上升。大蒜產(chǎn)量降低、汽油、菜市場(chǎng)房租等漲價(jià)導(dǎo)致城市市場(chǎng)大蒜供應(yīng)量不足。
2009年全國(guó)大蒜半年上漲40多倍，很多中間商都獲得了很大利潤(rùn)。09年初，金鄉(xiāng)縣魚(yú)山鎮(zhèn)五名裝卸工人見(jiàn)到大蒜便宜，合資買(mǎi)入七百多噸大蒜，當(dāng)時(shí)價(jià)格僅為每公斤2角4分，10年8月以每公斤5元6角出貨，賺取了很多收入。11月28日，在“淘寶網(wǎng)”上，一個(gè)山東蒼山的“大蒜頭”索價(jià)7元。這些抄蒜的投資者們被稱為“炒蒜團(tuán)”。炒蒜團(tuán)的出現(xiàn)，增加了城市蔬菜的供應(yīng)，客觀上降低了城市菜價(jià)。但由于當(dāng)年群眾還較少具有經(jīng)濟(jì)常識(shí)，依中國(guó)幾千年來(lái)中央帝國(guó)重農(nóng)輕商的古老邏輯，認(rèn)為中間商賺取高額利潤(rùn)是菜價(jià)提高的主要因素。一些別有用心的媒體也借此引禍東流，減輕民眾對(duì)通貨膨脹的關(guān)注。
大蒜漲價(jià)原因
一、市場(chǎng)原因
1、天氣等因素影響了蔬菜的產(chǎn)量。
2、蔬菜產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)距離較遠(yuǎn)，汽油、過(guò)路費(fèi)、罰款等流通成本過(guò)大。
3、簡(jiǎn)易市場(chǎng)被各地城市管理機(jī)關(guān)取消，菜市場(chǎng)過(guò)于集中，沒(méi)有市場(chǎng)化。
4、通貨膨脹導(dǎo)致進(jìn)貨、房租租金、運(yùn)輸費(fèi)用、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用、人工成本等以人民幣計(jì)價(jià)的各項(xiàng)成本提高。
5、價(jià)格不穩(wěn)定、宣傳打擊炒蒜團(tuán)、微觀調(diào)控管理等諸多因素導(dǎo)致中間商較為謹(jǐn)慎。
綜上各項(xiàng)原因降低了城市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，直接導(dǎo)致價(jià)格提高。
二、“甲流”成漲價(jià)推力
自出現(xiàn)流感疫情起，國(guó)內(nèi)就盛傳大蒜具預(yù)防甲型流感的功效，甚至有媒體稱美國(guó)專家也把大蒜列為九大消毒蔬菜之
首。
盡管此后，包括鐘南山院士在內(nèi)的多位醫(yī)學(xué)權(quán)威均表示，大蒜確實(shí)有殺菌的作用，但目前還沒(méi)有足夠的證據(jù)表明，大蒜有預(yù)防甲流的功效。但由于沒(méi)有直接否定，并沒(méi)有為這股大蒜熱潮降溫。
以上因素提高了大蒜的需求量，也是導(dǎo)致價(jià)格提高的原因之一。
“蒜你狠”的相關(guān)問(wèn)題
凸顯市場(chǎng)體系缺失
“蒜價(jià)的起伏也印證了我的觀點(diǎn)：我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)開(kāi)始明顯強(qiáng)化�！眹�(guó)家發(fā)改委宏觀經(jīng)濟(jì)研究院研究員姜長(zhǎng)云指出，近年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格“大上快下”，影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的因素越來(lái)越多，也越來(lái)越復(fù)雜。根據(jù)中國(guó)大蒜網(wǎng)公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字。2004年和2005年，蒜價(jià)持續(xù)增長(zhǎng)，到2006年達(dá)到頂峰。大蒜種植面積隨之年年擴(kuò)大，直接帶來(lái)了隨后兩年的蒜市低迷，最低時(shí)甚至一分錢(qián)一斤蒜。大蒜滯銷。2007年全國(guó)各地共計(jì)種植大蒜1010萬(wàn)畝，2008年降到555.5萬(wàn)畝。而正是這一波下降導(dǎo)致了大蒜的緊缺和價(jià)格的飆升。
姜長(zhǎng)云表示，在豐收—跌價(jià)、減產(chǎn)—漲價(jià)的輪回中，農(nóng)民每次都滯后于市場(chǎng)的脈動(dòng)，永遠(yuǎn)“踩不準(zhǔn)點(diǎn)”。此前，這種情況在香蕉、橘子、白菜等多種農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)均有體現(xiàn)。他建議，國(guó)內(nèi)亟待建立有關(guān)交易市場(chǎng)，以規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲暴跌現(xiàn)象的一再發(fā)生。
相關(guān)數(shù)據(jù)
2010年5月11日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布4月主要經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)：4月份，居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比上漲2.8%，漲幅比上月擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)。但由于CPI構(gòu)成是機(jī)密，無(wú)從得知是否包含大蒜價(jià)格變動(dòng)。
2010年7月26日南京大蒜市場(chǎng)價(jià)升到10元一斤。部分超市甚至買(mǎi)出了12元一斤的高價(jià)，比當(dāng)時(shí)的優(yōu)質(zhì)五花肉還貴。
2010年新聞，杭州第十五中學(xué)要求學(xué)生每人每天定時(shí)吃大蒜。并一次性采購(gòu)200多公斤大蒜，要求每天中午的時(shí)候和飯菜同時(shí)送到。
2011年在大蒜主產(chǎn)地山東，大蒜種植量非常大，又遇豐收年，貨多價(jià)低的規(guī)律致使地頭價(jià)也就1.1元上下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于往年。
2011年6月份，山東部分大蒜主產(chǎn)區(qū)干蒜價(jià)格飆升至8.5-~9.0元/公斤，再掀一輪瘋狂“蒜你狠”。
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