關(guān)于環(huán)保酵素的制作及注意事項(xiàng)

酵素功效：

食用酵素(水果制作，用于排毒、改善人體體質(zhì)，從而逐漸殺死癌細(xì)胞并消除各種亞健康癥狀。對部分疑難雜癥有神奇的改善效果。)

環(huán)保酵素(用果皮或蔬菜葉淘米水就可以制作了，一般外用洗滌或護(hù)膚、殺菌、消炎、驅(qū)蟲、改善土壤、水質(zhì)、用作花肥、保鮮等)

一、制作酵素所需材料(均按重量計(jì))：

1、一份糖(黑糖紅糖片糖蜂蜜均可，不建議白糖)

2、三份水果(最好應(yīng)季的非轉(zhuǎn)基因水果，據(jù)說種類放得越多效果越好，自己選擇，適當(dāng)注意一下食物之間的相生相克。菠蘿、香蕉、木瓜、彌猴桃、葡萄等是酵素含量相對較高的水果)(外用環(huán)保酵素用廢棄的瓜果皮菜葉淘米水即可)

3、十份水(山泉水、純凈水、自來水，涼白開等清潔無有害成分的飲用水均可。據(jù)說，涼白開的發(fā)酵效果較差，還不如自來水)

二、制作方法：

1、將水和糖混合放入可密封的容器中，待糖溶解后將水果切碎放進(jìn)去，之后封口。(切得越碎發(fā)酵會(huì)越快，但不建議完全打碎，因?yàn)榘l(fā)酵過程中會(huì)容易溢出。封口初期讓小蟲爬不進(jìn)去即可，不用太嚴(yán)以免爆瓶)。

2、每天打開瓶口攪拌放氣(這個(gè)過程很重要，目的是讓浮在上面的水果能與糖水充分接觸以酵化，避免發(fā)霉變質(zhì))。

3、3到6個(gè)月以后(3個(gè)月即可開始食用，但制作6個(gè)月以上的酵素效果會(huì)更好。也有人發(fā)現(xiàn)1個(gè)月的酵素效果已經(jīng)很不錯(cuò))等水果全部沉底并不再有氣體產(chǎn)生即可濾出果渣將原液密封儲(chǔ)存，不過濾直接封瓶亦可。(據(jù)說果渣食用起來效果更好)。

三、注意事項(xiàng)：

1、發(fā)酵初期會(huì)有大量氣體產(chǎn)生，如果密封得嚴(yán)需要每天攪拌放氣以免爆瓶。

2、發(fā)酵期間產(chǎn)生大量泡沫和白膜屬于正?，F(xiàn)象，不用理會(huì)。只要不出現(xiàn)那種綠毛黑毛的霉菌或發(fā)黑發(fā)臭就沒問題。

3、一月酒二月醋三月酵素，制作成功的酵素是酸性較強(qiáng)的堿性食品(這種說法不矛盾，弄不懂可百度)，制作過程中聞到材料散發(fā)出很沖的醋味或酒味很正常。

4、密封保存的成品酵素碰到劇烈搖晃或熱源仍有可能繼續(xù)發(fā)酵，所以請盡量避免搖晃并放置陰涼通風(fēng)處。

5、成品酵素與空氣接觸有可能繼生白膜或透明的菌膜(俗稱酵素媽媽)，這些都是好東西，可放心食用或舀出用于護(hù)膚(白膜護(hù)膚效果超贊的)。

6、喝酵素會(huì)有好轉(zhuǎn)反應(yīng)。

四、酵素分類

1、食用酵素(水果制作，用于改善人體體質(zhì)，消除各種亞健康癥狀)

2、 環(huán)保酵素(用果皮或蔬菜葉淘米水就可以制作了，一般外用洗滌或護(hù)膚、殺菌、驅(qū)蟲、改善土壤、水質(zhì))