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        如何在冰箱內(nèi)放置食物更保鮮?

        2016-02-17 10:03:00  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
        導(dǎo)語:沒有烹調(diào)熟,但又需要低溫保存的食品,如水豆腐、鹽漬海帶絲等,以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品,還有等著慢慢化凍的食品,適合存放在最冷的地方,比如下層后壁處。

        如何在冰箱內(nèi)放置食物更保鮮?

        如何在冰箱內(nèi)放置食物更保鮮?

        如何在冰箱內(nèi)放置食物更保鮮?

        1、適合放在冰箱門架上:

        有包裝但開了封、本身不會在一兩天內(nèi)變壞的食品,如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等,以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品。

        2、適合放在上層后壁處:

        剩飯菜、剩豆?jié){、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋生細菌,稍低于0℃的溫度最合適。

        3、適合放在上層靠門處:

        直接入口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食品時,應(yīng)避免溫度過低,并防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下層。

        4、適合放在下層靠門處:

        各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果,而且要用保鮮袋裝好,以免因溫度過低而導(dǎo)致凍壞。

        5、適合放在下層后壁處:

        沒有烹調(diào)熟,但又需要低溫保存的食品,如水豆腐、鹽漬海帶絲等,以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品,還有等著慢慢化凍的食品,適合存放在最冷的地方,比如下層后壁處。

        6、適合放在保鮮盒里:

        排酸冷藏肉,半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由于水產(chǎn)品中的細菌往往耐低溫,溫度稍高容易加速其繁殖,而保鮮盒既可起到隔離作用,避免交叉污染,又具有保溫功效,避免頻繁開關(guān)冰箱門產(chǎn)生的溫度波動。此外,如果有專門的可調(diào)溫保鮮盒,最好把肉類放在-1℃—1℃的保鮮盒中。

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