不能使用不銹鋼鍋煎中藥，中藥中可能含有會(huì)與不銹鋼起反應(yīng)的有機(jī)物等，如果兩相反應(yīng)的話，可能會(huì)使藥物失去藥性。

不銹鋼鍋燒黑了怎么辦？不銹鋼鍋的注意事項(xiàng)

不銹鋼鍋

不銹鋼鍋是鍋的一種，不會(huì)生銹，這是由于在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質(zhì)的堅(jiān)固的氧化薄膜，使金屬與外界介質(zhì)隔離而不發(fā)生化學(xué)作用。

不銹鋼鍋燒黑了怎么辦

不銹鋼鍋雖然不會(huì)生銹，但在下廚的過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)燒糊的現(xiàn)象，因此，有許多朋友都想知道不銹鋼鍋燒黑了怎么辦，下面就來(lái)看看有哪些方法來(lái)處理這個(gè)問(wèn)題吧！

刷糊鍋：

用熱水泡就可以了，很容易就可以洗干凈，千萬(wàn)不要用鋼絲球刷，會(huì)把鍋?zhàn)铀?，如果是鋁鍋刷了以后再用來(lái)煮飯吃了對(duì)身體很不好。

山里紅可去糊鍋：

底燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個(gè)山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(kāi)（不要燒干），鍋的糊底很快就會(huì)去掉。

向鍋內(nèi)加醋少許：

加水至剛剛蓋到燒糊的地方，將鍋燒熱，就好洗掉了。

鍋內(nèi)加水煮開(kāi)：

再加少量洗潔精，蓋上鍋蓋，放一個(gè)晚上，再進(jìn)行擦洗，即可除去。

西紅柿去糊鍋底：

幾個(gè)不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會(huì)掉了。

蘋果皮或梨皮去糊鍋底：

用蘋果皮或梨皮加點(diǎn)水煮，然后就很容易清理了。

啤酒和白酒去糊鍋底：

如果做飯時(shí)不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。

不銹鋼鍋的注意事項(xiàng)

不銹鋼鍋不會(huì)生銹，但這并不代表可以毫無(wú)顧忌地使用哦。一般，在使用不銹鋼鍋時(shí)，我們也要把握一些注意事項(xiàng)，具體如下：

1、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放含有大量電解質(zhì)的液體，比如菜湯、鹽等。如果長(zhǎng)時(shí)間放置的話，可能造成不銹鋼與電解質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，危害人的健康。但也不需要感到恐慌，只要不放置很長(zhǎng)時(shí)間的話，不銹鋼鍋是安全的。

2、不能使不銹鋼鍋處于干燒的狀態(tài)，長(zhǎng)時(shí)間干燒的話可能造成不銹鋼鍋表面鍍層的老化，脫落一不小心食了進(jìn)去，可能影響人的健康。

3、不能使用不銹鋼鍋煎中藥，中藥中可能含有會(huì)與不銹鋼起反應(yīng)的有機(jī)物等，如果兩相反應(yīng)的話，可能會(huì)使藥物失去藥性。