懷孕期間，飲食是孕婦最關(guān)心的話題，飲食可以補(bǔ)充孕婦所需要的營養(yǎng)。那么，孕婦吃什么補(bǔ)鐵呢？孕婦補(bǔ)鐵的食譜有哪些呢？帶著這些疑問跟著小編到文中看看，孕婦補(bǔ)鐵的食物有哪些吧！

目錄

1、孕婦吃什么水果補(bǔ)鐵 2、孕婦補(bǔ)鐵吃什么好

3、孕婦缺鐵應(yīng)該怎么補(bǔ) 4、有助孕婦補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物

5、孕婦飲食補(bǔ)鐵的誤區(qū) 6、孕婦補(bǔ)鐵的重要性

7、孕婦如何正確補(bǔ)鐵 8、孕婦補(bǔ)鐵注意事項

孕婦吃什么水果補(bǔ)鐵

草莓

草莓果實中含有的維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，且草莓的營養(yǎng)元素易于人體吸收，所以孕婦補(bǔ)鐵可以常吃草莓。

櫻桃

研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鐵水果。由于櫻桃中富含鐵和維生素A，孕婦常吃櫻桃可以補(bǔ)血預(yù)防缺鐵性貧血。櫻桃還有養(yǎng)顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導(dǎo)致的肌肉酸痛。在補(bǔ)鐵的水果中，櫻桃實屬上品。

桃子

將桃子榨汁后飲用，它的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護(hù)牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助于消化?？傊忍抑饶苎a(bǔ)鐵，也能幫身體排毒，也是補(bǔ)鐵水果中不錯的選擇。

火龍果

火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，是孕婦補(bǔ)鐵的水果佳品。缺鐵，可以多吃一些火龍果來補(bǔ)血補(bǔ)鐵，特別是鐵質(zhì)攝入不足而患上的貧血女性。

菠蘿

菠蘿營養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功效。

橙子

橙子中含有豐富的維生素C，孕婦在補(bǔ)鐵的同時多吃含維生素C的食物，有助于幫助鐵的吸收。

孕婦補(bǔ)鐵吃什么好

推薦一：胡蘿卜牛腩飯

首先推薦給孕媽媽的是胡蘿卜牛腩飯，它不僅美味又好吃，還具有補(bǔ)鐵的功效哦。牛肉含鐵豐富，是孕婦補(bǔ)鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開后包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。

做法

1、準(zhǔn)備米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。

2、將胡蘿卜洗凈切塊，南瓜洗凈去皮切塊待用，將牛肉洗凈切塊焯水，倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿卜塊和南瓜塊，調(diào)味，至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。

3、用飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

推薦二：菠菜豬肝土豆泥

孕媽媽們會覺得，這3種食物也可以一起煮嗎？答案是可以的。豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其味甘，性平。為補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的佳品。

做法

1、先把土豆切片蒸熟，蒸上十分鐘后去皮再碾成泥狀，把豬肝切碎成末狀，菠菜過水炒熟，再切成碎末。

2、在菠菜過水時一定要在鍋里下一點油和鹽，這樣一會就不用再放調(diào)料品。并且菠菜過水后就不會影響鈣的吸收了。

3、將三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層，第二層豬肝末，最后放上土豆泥。再蒸一下即可食用。

推薦三：火爆腰花

這一款食物，也是含鐵量極高的美味菜譜哦。豬腰中含有豐富的鐵質(zhì)，并且人體的吸收、利用程度高，豬腰在制作前需先焯水，以去掉豬腰的臊味。

做法

1、準(zhǔn)備豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、姜、蔥花、蒜各適量。

2、將豬腰洗凈，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用。

3、黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用;將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，調(diào)和成汁。

4、用中等火力加熱油，然后放入蔥花、姜片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調(diào)至最大，隨后迅速下入準(zhǔn)備好的腰花，爆炒約1分鐘，放入準(zhǔn)備好的調(diào)味汁和黃瓜片，待湯汁收稠后裝盤即可。

孕婦缺鐵應(yīng)該怎么補(bǔ)

孕婦貧血(特別是缺鐵性貧血)需要注意補(bǔ)鐵。不過，孕婦補(bǔ)鐵也要科學(xué)，不能盲目。首先你需要去醫(yī)院驗血，如果驗血結(jié)果表明你有貧血癥狀，醫(yī)生會給你開一些補(bǔ)鐵劑，讓你每天補(bǔ)鐵60～120毫克(mg)或更多。為了讓身體充分吸收鐵，你要在空腹時服用補(bǔ)鐵劑。你可以用水或橙汁(維生素C有助于鐵的吸收)送服藥物，但不要用牛奶，因為鈣會妨礙鐵的吸收。但有些孕婦空腹服用補(bǔ)鐵劑會刺激胃，如果你感到不舒服，可以改在飯后補(bǔ)鐵。

注意：這里提到的補(bǔ)鐵劑中鐵的劑量是指“鐵元素”或純鐵的含量。而有的補(bǔ)鐵劑上標(biāo)明的只是硫酸亞鐵(一種鐵鹽)的含量，或者是在鐵元素含量后面還附加了硫酸亞鐵的含量。含有325毫克(mg)硫酸亞鐵的補(bǔ)鐵劑能提供大約60毫克(mg)的鐵元素。

還有一個更重要的問題需要注意是一定要將這些補(bǔ)鐵藥物裝在小孩打不開、也夠不到的容器。因為每年由于服用過量鐵致死的孩子的數(shù)量要比誤服其他任何一種藥物中毒而死的孩子都多。事實上，僅僅是一份成年人的補(bǔ)鐵劑量就足以使一個小孩中毒而死。

孕婦補(bǔ)鐵量大是否有副作用

孕婦補(bǔ)鐵量特別大時，可能會導(dǎo)致胃腸不舒服，通常還容易引起便秘，而便秘本來就是一個困擾許多孕婦的問題。如果你也正忍受著便秘的痛苦，可以試試喝些蜂蜜水、多吃些白薯幫助你緩解這一癥狀。此外，你還可能會感到惡心，或者出現(xiàn)更為罕見的情況——腹瀉。如果服用補(bǔ)鐵劑，讓你感到不舒服，可以試試在睡覺前服用，或者試著換另一種補(bǔ)鐵劑。

如果補(bǔ)鐵帶來的這些副作用一直困擾著你，一定要去看醫(yī)生。為了避免胃部的不適，你可以先減少每日的補(bǔ)鐵劑量，然后再逐漸增加，直到達(dá)到你每日所需要的補(bǔ)鐵劑量為止。或者你也可以把一天的劑量分多次服用。

最后需要指出的是，如果在剛開始補(bǔ)鐵的時候，你的大便發(fā)黑了，也不必?fù)?dān)心，這是正常的副作用。如果你還有其他不確定的地方，一定要咨詢醫(yī)生。

怎樣提高孕婦補(bǔ)鐵效果

如果希望促進(jìn)身體對鐵的吸收，增強(qiáng)補(bǔ)鐵效果，可以在食用含鐵植物性食品的同時，補(bǔ)充一些富含維生素C的食品或飲品，這能幫助身體更有效地從植物性來源的食品中吸收更多類型的鐵。富含維生素C的食品有：橙汁或番茄汁、草莓、青椒(燈籠椒)或柚子。肉類和魚類(富含身體更容易吸收的血紅素鐵)同樣也可以促進(jìn)你對植物鐵的吸收。

例如，可以在青椒中放少量牛肉，這有助于吸收蔬菜中的鐵元素，達(dá)到補(bǔ)鐵目的。補(bǔ)鐵相當(dāng)于補(bǔ)血，補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物中豬肝和豬血含鐵最好、其次木耳、蛋黃、以及河海產(chǎn)品，如海帶、魚子、蝦子，還有紅棗、蔬菜有菠菜、油菜。

結(jié)合營養(yǎng)鐵劑效果會更明顯，比如服用含有阿膠的鐵之緣片，還能增加蛋白鋅營養(yǎng)，溫和補(bǔ)充不會有任何腸胃刺激作用，特別適用孕婦食用。有針對性的補(bǔ)，效果就好的快，補(bǔ)鐵補(bǔ)血貴在堅持。

此外，需要注意的是，由于鈣會影響身體對鐵的吸收，所以，在吃富含鐵的食品或服用補(bǔ)鐵劑時，不要同時服用鈣補(bǔ)充劑，或者含鈣的抗酸劑。同樣，由于牛奶中富含鈣，補(bǔ)鐵劑不要用牛奶送服。可以選擇在兩餐飯之間喝牛奶。茶和咖啡也一樣，它們含有的多酚，會干擾身體吸收補(bǔ)鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響補(bǔ)鐵效果。

有助孕婦補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物

1、黃花菜

含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維生素A、B1、C，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，并有利尿及健胃作用。黃花菜的營養(yǎng)成分對人體健康特別是胎兒發(fā)育非常有益，因此可作為準(zhǔn)媽媽的保健食品。

2、黑米

黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝潤腸，滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱："藥米"、"長壽米"。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱"月米"、"補(bǔ)血米"等。

3、瘦肉

瘦肉、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收利用，孕婦每周吃兩次動物血或肝臟，要遠(yuǎn)勝于吃大棗補(bǔ)血。

4、南瓜

可稱為"補(bǔ)血之妙品"的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等。其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的重要成分之一，可以維持血液中紅細(xì)胞的正常功能;鋅則會直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;而鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的必需微量元素。準(zhǔn)媽媽吃了南瓜以后，補(bǔ)血的原料可謂是補(bǔ)齊啦。

5、龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼除含有豐富的維生素A、維生素B族、葡萄糖、蔗糖外，還含有豐富的鐵質(zhì)。

6、蘿卜干

其中的維生素B族、鐵質(zhì)含量很高，是高級養(yǎng)生食物，且脆脆爽爽，吃起來別有一種風(fēng)味。

7、黑豆

豆類中含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，多吃有益;而黑豆可以生血、烏發(fā)。黑豆的吃法可以隨你喜好而定，準(zhǔn)媽媽可以用黑豆自制豆?jié){，也可以用黑豆煮烏雞來補(bǔ)血。

8、胡蘿卜

含有豐富的維生素B族、維生素C，且含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素。胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，所以用胡蘿卜煮湯，是非常適合準(zhǔn)媽媽的哦。

孕婦飲食補(bǔ)鐵的誤區(qū)

40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血，妊娠哺乳期女性要供給胎嬰兒營養(yǎng)物質(zhì)，鐵的需要量大大提高，如不額外補(bǔ)充，貧血幾乎不可避免。除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面存在一些認(rèn)識誤區(qū)和行為習(xí)慣，也是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因。

誤區(qū)一：肉食損害健康

部分女性受媒體廣告的誤導(dǎo)，只注重植物性食品的保健功效，導(dǎo)致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血。

誤區(qū)二：吃雞蛋喝牛奶營養(yǎng)足夠

牛奶的鐵含量很低，且吸收率只有10%。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)還會抑制鐵質(zhì)的吸收。例如，用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血，即“牛奶性貧血”。因此，牛奶雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但要依賴它們來補(bǔ)充鐵質(zhì)則不足取。

誤區(qū)三：蔬菜水果無益補(bǔ)鐵

許多人不知道多吃蔬菜、水果對補(bǔ)鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。

誤區(qū)四：嗜飲咖啡與茶

對女性來說，過量地飲用咖啡和茶有可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止，一天1-2杯足矣。

當(dāng)然，除了營養(yǎng)因素以外，缺鐵性貧血還可能由疾病引起。所以，發(fā)生了貧血，要及時到醫(yī)院就診，以明確診斷，正確治療，必要時服用鐵制劑。

孕媽媽該怎么補(bǔ)鐵

1、適量食用動物肝臟

食用動物肝臟可以達(dá)到補(bǔ)鐵效果。動物肝臟含有維生素A，攝入過量可能中毒，但類似一周偶爾吃兩回，一次25克，是不用擔(dān)心中毒危害的。但一定要選健康動物的肝臟。這樣，在日常飲食的基礎(chǔ)上，基本能夠保證妊娠中晚期所需的每人每天28毫克鐵了。

2、新鮮酸味水果有助鐵吸收

蔬菜、水果等含“三價鐵”的食物，在一定條件下，可以還原成“二價鐵”，變成易于人體吸收的形式。專家說，這個“條件”就是維生素C，但這不是說隨隨便便吃點富含維生素C的食物，就能促進(jìn)鐵吸收了。

3、攝取還原型維C

“維生素C也分為還原型和氧化型，只有還原型維C，才能很好提高鐵的吸收利用率。”專家講。

事實上，還原型維C廣泛存在于新鮮蔬菜、水果中，但它非常嬌嫩，常溫下食物每存放24小時，其含量就衰減一半，被氧化成了氧化型維C，促進(jìn)鐵吸收的作用會大打折扣，而平常所吃的維生素C藥品，就更差了。

“所以說，蔬菜水果隨買隨吃，尤其新鮮帶酸味兒的水果，如獼猴桃，其還原型維C含量可是排第一的。”

孕婦補(bǔ)鐵的重要性

孕婦多患缺鐵性貧血，因此補(bǔ)鐵很重要，可以通過鐵劑補(bǔ)充，如鐵之緣片等，補(bǔ)血又補(bǔ)鐵的食物也要多吃，如黑木耳搭配紅棗及紅糖少許經(jīng)常煮食，可治療體虛貧血，同時有效補(bǔ)充孕婦體力。黑木耳可涼血止血，益氣潤肺，滋陰潤燥;紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用毋庸置疑，棗中還富含鈣和鐵，針對孕婦的缺鐵性貧血很有效。

另外紅豆含有較豐富的鐵質(zhì)，孕婦常食用，不僅起到防治缺鐵性貧血，還有滋補(bǔ)強(qiáng)力，加強(qiáng)乳汁分泌的功效。

動物內(nèi)臟中的鐵含量往往高于動物的肉，在這里小編推薦豬肝，豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料！并且含有維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)?？刹捎脽踔蠓绞街瞥刹穗?，讓孕婦食用。但是要注意的是，豬肝食用前一定要去毒。

豬血含鐵量非常豐富，每100克含鐵高達(dá)45毫克，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其鐵吸收率可高達(dá)到22%以上。但是大家要注意豬血不宜過量食用，一周兩次為宜，另外豬血和豆腐青菜煮湯為宜！

孕婦補(bǔ)血不可忽視水果

孕婦每天要有一定量的瓜果攝入量，瓜果本身含鐵量并不高，但是，瓜果中含有豐富的維生素C，能促進(jìn)食物中鐵的吸收。

婦女在懷孕期間對鐵的需要量明顯增加，這不僅是要滿足孕婦自身的需要，而且還要滿足胎兒發(fā)育之需要。但在妊娠期何時開始“補(bǔ)鐵行動”則有講究，特別是口服鐵劑的補(bǔ)充，既不能過早，也不能太遲，更不能濫補(bǔ)。

妊娠期對鐵的需要量有一個漸進(jìn)過程，在妊娠早期中，胎兒發(fā)育尚處在胚胎期，孕婦對鐵的需要量與未懷孕前大致相同，此時并不需要額外補(bǔ)鐵，日常膳食即可滿足。進(jìn)入妊娠中期之后，胎兒身體形成并發(fā)育，需要母體為其供應(yīng)較多的鐵，并且母體的血容量也在此時開始增加。因此，孕婦要在這一時期中特別注意膳食鐵的補(bǔ)充，多吃瘦肉、豆類、菠菜、海帶等含鐵豐富的食物，以滿足鐵的需要量。

到了妊娠晚期，胎兒發(fā)育進(jìn)入快速階段，對鐵的需要量顯著增加，僅靠膳食鐵已難以滿足需要。因此，妊娠晚期除了要注意攝食高鐵食物之外，還要口服鐵之緣片等鐵劑加以補(bǔ)充。

一般情況下，預(yù)產(chǎn)期的前一個月是口服鐵劑的最佳補(bǔ)充期，無論孕婦是否患有貧血，都要予以小劑量口服鐵劑?？诜F劑有多個品種，硫酸亞鐵的胃腸道刺激副作用過大，不可用于妊娠期。乳酸亞鐵，蛋白琥珀酸鐵、富馬酸鐵和右旋糖酐鐵等的胃腸道刺激副作用相對較小，小劑量服用不會影響孕婦的食欲和胃腸道功能，也不會引起明顯的胃腸道副作用，可作為妊娠晚期的一線補(bǔ)鐵藥物。

孕婦如何正確補(bǔ)鐵

第一、多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

第二、多吃有助于鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補(bǔ)鐵，所含的維生素c還可以促進(jìn)鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補(bǔ)鐵作用。準(zhǔn)媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

第三、多用鐵炊具烹調(diào)飯菜

做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

第四、多吃富含葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補(bǔ)劑，直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進(jìn)食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調(diào)時間太久。

孕婦要補(bǔ)多少鐵

孕婦在整個妊娠期約需1000毫克鐵(比非妊娠婦女增加15%—20%)，其中胎兒需鐵400～500毫克，胎盤需鐵60—100毫克，子宮需鐵40—50毫克，母體血紅蛋白增多需鐵400—500毫克，分娩失血需鐵100～200毫克。

孕婦缺鐵的癥狀

鐵是人體生成紅細(xì)胞的主要原料之一，孕期的缺鐵性貧血，不但可以導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)心慌氣短、頭暈、乏力，還可導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)缺氧，生長發(fā)育遲緩，生后智力發(fā)育障礙，生后6個月之內(nèi)易患營養(yǎng)性缺鐵性貧血等。

假如孕婦發(fā)生缺鐵性貧血，不僅在分娩時會發(fā)生各種合并癥，對胎兒的影響更大，例如導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、低出生體重、早產(chǎn)、死產(chǎn)、新生兒死亡等。此外，還會影響到胎兒免疫系統(tǒng)的發(fā)育。孕婦要為自己和胎兒在宮內(nèi)及產(chǎn)后的造血做好充分的鐵儲備，因此，在孕期吃點如鐵之緣片等這類的鐵劑來補(bǔ)充體內(nèi)的鐵很有必要，選擇鐵之緣最主要是由于是乳酸亞鐵成分的，對腸胃沒有刺激，不會上火也不便秘，因此很適合孕婦吃。也要在服用鐵劑是多吃些富含維C的食物，以促進(jìn)鐵的吸收。

孕婦補(bǔ)鐵注意事項

懷孕后，身體里的血液量會比平時增加將近50%左右。因此，孕婦需要補(bǔ)鐵來供應(yīng)正在發(fā)育的寶寶和胎盤，特別是在孕中期和孕晚期。很多孕婦缺鐵是因為她們在孕前身體里儲存的鐵不足。

促進(jìn)鐵質(zhì)吸收的4方法

糖類

一般果糖、黑糖等糖類都具有促進(jìn)鐵質(zhì)吸收的效果，但由于食用過多的糖分會導(dǎo)致體重增加，造成肥胖，甚至引起妊娠糖尿或高血壓等病癥，所以，專家提醒孕媽咪們，可從烹調(diào)方法著手會較佳，如將高鐵的食材以糖醋的方式進(jìn)行料理即可，避免額外直接攝取糖分。

有機(jī)酸

富含檸檬酸、乳酸等有機(jī)酸類也是促進(jìn)人體吸收鐵質(zhì)的一大重點，如柑桔類的檸檬、蕃茄、葡萄柚等水果，都可搭配高鐵食材食用。

肉類

一般食用肉類，無論紅肉(如：牛肉、羊肉)或白肉(如：魚肉、雞肉)，只要與高鐵食材一同食用即具有增加人體吸收鐵質(zhì)的效果。

維生素C

專家表示，諸如柳橙、櫻桃、葡萄柚、檸檬等水果均含有相當(dāng)豐富的維生素C，媽咪們不妨在食用完高鐵食物后，可搭配此類水果或以天然水果現(xiàn)榨且無額外添加糖分的果汁，都是增進(jìn)鐵質(zhì)吸收的好方法。

降低鐵質(zhì)吸收4注意

單寧酸

由于單寧酸會與鐵質(zhì)結(jié)合后沉淀，阻礙了身體對鐵質(zhì)的吸收，所以常見富含單寧酸的飲食來源，如茶、咖啡與紅酒等，都不適宜與高鐵食材搭配食用。

草酸

波菜、巧克力、茶與花生等是常見富含草酸的食物，但由于草酸本身會與鐵質(zhì)作用而相互抵銷，導(dǎo)致真正進(jìn)入體內(nèi)的鐵質(zhì)較少，所以不建議在吃高鐵食材時一同食用。

植酸

植酸最主要存在于麥片、燕麥與蕎麥等谷物類食物，且由于植酸會與鐵質(zhì)結(jié)合，降低人體對于鐵質(zhì)的吸收，所以媽咪們要避免同時使用。

磷酸

一般來說，磷酸會阻礙鐵質(zhì)的吸收，而國人最常接觸到的磷酸多半來自于碳酸飲料中(如：可樂)，舉例來說，若媽咪們在吃富含高鐵質(zhì)的牛排時，就不該搭配飲用可樂，才可確保鐵質(zhì)的正確吸收。

孕婦什么時候補(bǔ)鐵好

懷孕后，為了維持母嬰營養(yǎng)，孕媽媽就要補(bǔ)充各種營養(yǎng)，鈣鐵鋅是最基本的，但是每一種營養(yǎng)元素的補(bǔ)充都要選擇最佳時間，這樣才能達(dá)到好的效果。等到了在孕中期和孕晚期，不僅孕婦自身對鐵的需求量大大增加，正在發(fā)育的寶寶和胎盤更需要補(bǔ)鐵來供應(yīng)。

懷孕后，為了維持母嬰營養(yǎng)，孕媽媽就要補(bǔ)充各種營養(yǎng)，鈣鐵鋅是最基本的，但是每一種營養(yǎng)元素的補(bǔ)充都要選擇最佳時間，這樣才能達(dá)到好的效果。今天我們就說一說孕媽媽補(bǔ)鐵的最佳時間。

懷孕后，女性對鐵的需求量會增加，所以從孕早期開始，特別是懷孕后第二個月就要注意鐵的攝入，平時孕媽媽可以從富含鐵的食物中獲取鐵元素。

等到了在孕中期和孕晚期，不僅孕婦自身對鐵的需求量大大增加，正在發(fā)育的寶寶和胎盤更需要補(bǔ)鐵來供應(yīng)。

孕中期和孕晚期這兩個階段的具體補(bǔ)鐵的形式和時間，就視個人自身缺鐵情況而定。在孕檢的時候，孕媽媽都會接受血常規(guī)的檢查，醫(yī)生會根據(jù)您的檢查結(jié)果，制定出補(bǔ)鐵方案。出現(xiàn)缺鐵的情況時，可以在食補(bǔ)的同時，補(bǔ)一些鐵劑，但是不宜吃的太久。一般服用半個月左右就應(yīng)該去醫(yī)院檢查一下補(bǔ)鐵的情況，補(bǔ)回正常水平就要停用了。

另外，專家指出，孕媽媽在補(bǔ)鐵時還要注意攝取維生素C，因為維生素C與鐵的吸收率成正比，一般建議在飯后四小時內(nèi)吃一些富含維生素C的水果，促進(jìn)鐵吸收。

孕婦補(bǔ)鐵吃什么最好

第一、多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

第二、多吃有助于鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補(bǔ)鐵，所含的維生素c還可以促進(jìn)鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補(bǔ)鐵作用。準(zhǔn)媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率?；蛘唠u蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

第三、多用鐵炊具烹調(diào)飯菜

做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

第四、多吃富含葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補(bǔ)劑，直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進(jìn)食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調(diào)時間太久。

孕婦補(bǔ)鐵食譜

炒青椒肝絲

食物原料：豬肝200克，青椒50克，植物油300克，香油、醬油、精鹽、醋、料酒、白糖、淀粉、蔥、姜末各適量。

制作方法

1、將豬肝洗凈，切成0.7厘米左右的絲，青椒也切成絲。

2、將豬肝絲放入碗內(nèi)，加入淀粉10克抓勻，下入四、五成熱的油內(nèi)滑散，撈出瀝油。

3、將鍋中油倒出，留油少許，下入蔥、姜末略炸，放入青椒絲，加入料酒、醬油、白糖、精鹽及少許水，燒開后用水淀粉勾芡，倒入豬肝絲，淋醋、香油攪勻即成。

小知識

此品含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)及維生素A、B12，有利大腦的發(fā)育，對于補(bǔ)血、缺鐵性貧血的孕婦食用效果很好，正常孕婦食用有預(yù)防貧血的作用。

鹵豬肝

食物原料：豬肝，蔥段、姜片適量，香料包1個(內(nèi)有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)。

制作方法

1、將豬肝反復(fù)清洗后用淡鹽水浸泡30分鐘，除去激素。

2、清水燒沸，加入蔥、姜，放入豬肝煮3分鐘，撇去浮末，加入其他調(diào)料，小火慢煮20分鐘，食時切片即可。

小知識

豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。

紫米紅豆粥

食物原料：紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。

制作方法

1、紅小豆洗凈，用清水浸泡1小時，撈出，瀝干水分;紫米洗凈，瀝干水分。

2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火45分鐘熬至粥黏稠，加白糖調(diào)味即可。

小知識

紫米：含豐富的鐵質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)，是營養(yǎng)價值很高的補(bǔ)品，具有和中健脾、補(bǔ)益氣血的功能。

豬胰泥

食物原料：豬胰1個。鹽、面粉、味精、植物油各適量。

制作方法

1、豬胰洗凈切開后，用刀刮成泥狀。

2、加入適量油、鹽、面粉、味精拌和，蒸熟即可食用

小知識

豬胰是鋅、鐵等礦物質(zhì)的良好來源，它有健脾胃、助消化、養(yǎng)肺潤燥的功效。

淡菜瘦肉粥

食物原料：淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。干貝、蔥末、姜末、鹽各適量。

制作方法

1、淡菜、干貝分別洗凈，用水浸泡12小時，撈出;豬瘦肉洗凈，切末;大米淘洗干凈，放入清水中浸泡1小時。

2、將蔥末、姜末拌入瘦肉末中，攪勻。

3、鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮，等大米煮爛后，加入鹽調(diào)味即可。

小知識

淡菜是大眾化的海鮮品，收獲后不易保存，歷來將其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的營養(yǎng)價值很高，并有一定的藥用價值。

淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。

由于淡菜所含的營養(yǎng)成分很豐富，其營養(yǎng)價值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。

準(zhǔn)媽媽孕期補(bǔ)鐵有妙招

多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

多吃有助于鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補(bǔ)鐵，所含的維生素c還可以促進(jìn)鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補(bǔ)鐵作用。準(zhǔn)媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率?；蛘唠u蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

多用鐵炊具烹調(diào)飯菜

做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

多吃富含葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補(bǔ)劑，直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進(jìn)食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調(diào)時間太久。

素食準(zhǔn)媽媽補(bǔ)鐵攻略

攻略1

合理的蔬果搭配，補(bǔ)充體內(nèi)可能缺乏的鐵元素

經(jīng)常食用血紅色食物，如紅棗、紅豆、枸杞子等。日常飲食中不要少了大豆及其制品、雞蛋黃、芝麻醬、綠色蔬菜、木耳、蘑菇、海帶、紫菜等。平時要多注意食用含鐵豐富的食物，增加豆類、全谷類、堅果類等的攝取量，配合富含維生素C的蔬果，就不用擔(dān)心貧血。

攻略2

飲食補(bǔ)鐵不夠時需要通過藥補(bǔ)

如果通過飲食不能夠解決貧血癥狀，那么就應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用相應(yīng)藥品，必要時要給予鐵劑治療。同時服用維生素C劑，以促進(jìn)吸收。

孕期貧血不但對母體可以引發(fā)早產(chǎn)、妊高癥、產(chǎn)后出血等問題，對胎兒期鐵儲備影響也很大，增加了未來嬰幼兒時期缺鐵性貧血的發(fā)生率，專家建議：從妊娠第3個月開始， 按元素鐵60mg/d口服補(bǔ)鐵， 必要時可延續(xù)至產(chǎn)后;同時補(bǔ)充小劑量葉酸(400μg/d) 及其他維生素和礦物質(zhì)。

孕婦補(bǔ)鐵同時吃點含VC食物好

孕婦補(bǔ)鐵同時吃點含VC食物補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅以及補(bǔ)充維生素，在大多數(shù)人看來是互不相干的幾件事，市場上的各類保健品也往往打著其中一種功效大做宣傳。其實，維生素與礦物質(zhì)一起補(bǔ)充，才能起到更好的吸收效果。以下列出的，是不同種類的維生素和礦物質(zhì)之間的關(guān)系，以及相應(yīng)的食物搭配：

1.維生素C和鐵

孕婦、缺鐵性貧血患者，以及經(jīng)常感到疲勞的白領(lǐng)，都需要多吃含鐵的食物。平時喝茶比較多的人，也會造成體內(nèi)鐵缺乏。補(bǔ)鐵時，最好同時吃點富含維生素C的食物，一般來說，可使鐵的吸收率增強(qiáng)5-10倍。

食物搭配

含鐵多的食物主要有動物肝臟、黃豆粉、全麥?zhǔn)称贰⒅ヂ榈?。富含維生素C的食物有西蘭花、青椒、苦瓜、鮮棗、檸檬、柑橘、草莓、獼猴桃等?？梢圆颓俺蚤僮?、獼猴桃或鮮棗等含維生素C豐富的水果，或就餐時吃點菠菜炒肝、青椒炒肉等。

2.維生素E和硒

維生素E是一種天然抗氧化劑，具有一定的抗衰老作用;硒有保護(hù)細(xì)胞膜、提高免疫力和解毒等功用。硒可以促進(jìn)維生素E的吸收，增強(qiáng)它的抗氧化作用;當(dāng)硒過量出現(xiàn)中毒癥狀時，維生素E可增加硒的排泄，降低毒性。

食物搭配

小麥中的硒幾乎都可利用，蝦、葵花子、腰果、葡萄干中也含豐富的硒。富含維生素E的食物包括芝麻、杏仁、紅薯、菠菜等。二者搭配在一起，如加芝麻的全麥面包，是最佳選擇。另外，將多種堅果混合在一起吃也是個好辦法。

3.鋅促進(jìn)維生素A吸收

維生素A有助于預(yù)防夜盲癥、增強(qiáng)人體免疫力、維持骨骼強(qiáng)健和生殖系統(tǒng)健康。鋅在維生素A的代謝中起著重要的促進(jìn)作用，可以幫助其吸收。

食物搭配

富含維生素A的食物有動物肝臟、奶油、黃油、胡蘿卜、綠葉蔬菜、蕃茄等。含鋅的食物有蛋黃、海帶、芝麻醬、瘦肉、牡蠣等海產(chǎn)品。菜肴上的搭配可以是西紅柿炒雞蛋、羊肉燉胡蘿卜等。不過，動物肝臟每周吃2-3次即可。

此外，維生素D能促進(jìn)鈣吸收，在食用牛奶、豆類、蝦皮等含鈣豐富的食品時，可多補(bǔ)充海魚、蛋黃、魚肝油等富含維生素D的食物。

準(zhǔn)媽媽如何補(bǔ)鐵更有效

缺鐵對于孕媽媽來說是非常正常的現(xiàn)象，因為胎兒在發(fā)育成長，飲食營養(yǎng)上稍不注意就容易造成缺鐵了，面對輕微缺鐵現(xiàn)象，大家都建議食補(bǔ)，但是這個食補(bǔ)究竟怎么個補(bǔ)法更有效呢？

1、多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及蛋類等富鐵食物。另外，豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

2、多吃有助于鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補(bǔ)鐵，所含的維生素c還可以促進(jìn)鐵在腸道的吸收。因此，在補(bǔ)鐵的時候，最好多吃一些有助于鐵吸收的食物。

3、多用鐵炊具烹調(diào)飯菜

做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

4、多吃富含葉酸食物

再者，孕前孕期服用葉酸也有利于補(bǔ)鐵。從孕前3個月開始服用葉酸增補(bǔ)劑，直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進(jìn)食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調(diào)時間太久。

5、配合食補(bǔ)小劑量藥物補(bǔ)鐵

最后，還可以試試藥療，服用補(bǔ)鐵的藥物。孕婦可采用小劑量藥物補(bǔ)鐵，目前認(rèn)為這種方法是可行的。具體方法分別是：間斷法是從孕期13周開始，至35-38周結(jié)束。

孕婦補(bǔ)鐵的作用

首先，孕婦為什么要補(bǔ)鐵呢？人體生成紅細(xì)胞的主要原料之一是鐵，如果在孕期出現(xiàn)缺鐵性貧血，不但可以導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)心慌氣短、頭暈、乏力，還可導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)缺氧，生長發(fā)育遲緩，生后智力發(fā)育障礙。寶寶出生6個月后易患營養(yǎng)性缺鐵性貧血等。孕婦要為自己和胎兒做好充分的鐵儲備，為在宮內(nèi)及產(chǎn)后的造血做準(zhǔn)備。因此，補(bǔ)充鐵劑是女性在孕期要特別注意的。

其次，孕婦補(bǔ)鐵有什么作用呢？研究結(jié)果表明：補(bǔ)鐵具有使貧血孕婦血紅蛋白恢復(fù)正常和提高無貧血孕婦的鐵儲備的作用，而且可明顯減少寶寶6個月后發(fā)生缺鐵性貧血或鐵缺乏的狀況。專家認(rèn)為，切斷鐵缺乏癥流行鏈的一個重要途徑就是孕婦補(bǔ)鐵，這種方法可以較好降低人群中，特別是兒童貧血的患病率。

孕婦補(bǔ)鐵怎么吃

1.每天至少吃一份(約35g)紅肉

紅色肉類(豬肉、羊肉、牛肉、鮭魚等)富含血鐵質(zhì)，人體對此種鐵質(zhì)形式吸收利用效率最大，一天1份不但可以補(bǔ)充鐵質(zhì)，也不用擔(dān)心脂肪過量。

2.飯后吃水果

專家表示，搭配維生素C有助于鐵質(zhì)吸收。建議飯后多吃一顆維生素C含量高的水果，例如柑橘類水果、奇異果、番石榴、西紅柿等，即可讓所攝取的鐵質(zhì)得到更好的吸收，隔餐吃則效果不大。

3.蔬菜先汆燙

動物性食物的鐵質(zhì)較易為人體所吸收，但若準(zhǔn)媽媽不吃紅肉和動物內(nèi)臟，可以選擇鐵質(zhì)含量豐富的蔬果，例如深綠色蔬菜、海藻類(紫菜、海帶)、顏色深的水果來補(bǔ)充(葡萄干、黑棗、紅棗、龍眼干、櫻桃、甜柿…)。但由于蔬菜中的草酸、植酸會阻礙鐵質(zhì)的吸收，建議吃蔬菜先汆燙或煮過再吃，或添加檸檬汁涼拌，可降低草酸、植酸作用，增加身體對鐵的利用。

4.飯前飯后避免喝茶

茶或咖啡中都含有單寧酸，此成分同樣會抑制人體對鐵質(zhì)的吸收，建議飯前飯后兩個小時內(nèi)避免喝茶或咖啡。

5.高鈣高鐵避免同餐吃

鈣和鐵都是孕期重要營養(yǎng)素，一起吃是不是效果會加倍？答案是「No！」專家說，鈣會降低鐵質(zhì)的吸收率，同時補(bǔ)充高鈣和高鐵，人體的吸收效果不是加乘，而是減半！所以，不要同時服用鈣片及鐵劑，或同時攝取含有高鈣和高鐵的食物，例如喝果汁牛奶(鮮榨果汁如葡萄、桑椹都含有豐富鐵質(zhì)，而牛奶含有豐富鈣質(zhì))，應(yīng)間隔四小時之后再吃。

6.夠用就好

既然鐵質(zhì)對準(zhǔn)媽媽和胎兒都這么重要，是否多多益善？專家表示，即使補(bǔ)充更多的鐵質(zhì)，人體吸收的效率仍然有限，額外的鐵質(zhì)則會儲存在鐵蛋白(Ferritin)、肝臟中備用。

一般孕媽咪在懷孕后期需要每天增加30毫克的鐵質(zhì)攝取，那么，懷多胞胎是否要增加到60毫克？她說，其實是不用刻意增加的，因為身體對鐵需要量增加時，會自動提高對鐵的吸收率，但若是有嚴(yán)重貧血或缺鐵性貧血等癥狀的孕媽咪，則應(yīng)請醫(yī)師評估，必要時以藥物治療。

這些食物非“絕配”

果汁牛奶，例如葡萄牛奶，坊間標(biāo)榜高鐵、高鈣的奶粉等。

新鮮果汁如葡萄汁、櫻桃汁，建議午餐后喝，因為同時也含有豐富的維生素C，可以幫助鐵質(zhì)更好吸收。含有高鈣營養(yǎng)的牛奶則建議早、晚喝。

結(jié)語：孕期，孕婦最重要的就是營養(yǎng)搭配，食物可以補(bǔ)充孕婦的一切營養(yǎng)元素。以上是小編總結(jié)的有關(guān)孕婦吃什么補(bǔ)鐵以及孕婦補(bǔ)鐵的食譜，希望小編的推薦能夠幫助到孕媽媽們！祝你們身體健康！