孕期是女人一生中比較重要的時期，這時候的營養(yǎng)供給直接影響到胎兒能否健康成長，所以孕婦在飲食上一定要多加注意。

營養(yǎng)師點評：油麥菜的維生素含量豐富，而芝麻醬內(nèi)鐵的含量非常豐富，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，且含鈣量僅次于蝦皮。

孕期是女人一生中比較重要的時期，這時候的營養(yǎng)供給直接影響到胎兒能否健康成長，所以孕婦在飲食上一定要多加注意。

孕期飲食應遵循12345原則

對孕媽媽來說，最科學且簡單的飲食方法莫過于“1、2、3、4、5”飲食法，即每天保證1杯牛奶、2個雞蛋、3兩肉類、400克主食、500克蔬菜和水果。這個方法是在中國居民平衡膳食寶塔基礎上總結出來的，可以說實現(xiàn)了孕期營養(yǎng)的最高境界：全面、均衡、充足。

“12345”飲食法中，1杯牛奶可以是牛奶、酸奶、奶酪，或100克豆腐。

肉類應適當多選禽類和水產(chǎn)類，少吃脂肪含量高的豬肉、排骨等。

肉類的攝入量一定要控制，一味的高蛋白、高脂肪飲食只會導致孕婦體重增加、胎兒過大，給母嬰都帶來風險。

500克果蔬中，要以蔬菜為主。

尤其要多吃紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果，它們含鐵等營養(yǎng)素更豐富。

蔬菜可以代替水果，而水果不能代替蔬菜。

下面我們就一起來看適合孕婦食用的食療方

麻醬油麥菜

材料：油麥菜4棵，芝麻醬2匙，鹽1克

做法

油麥菜洗凈，切成5厘米左右的段;

將芝麻醬內(nèi)加少許鹽，然后用水調(diào)稀、調(diào)勻;

將油麥菜平鋪在盤內(nèi)，將芝麻醬澆上拌勻即可。

營養(yǎng)師點評：油麥菜的維生素含量豐富，而芝麻醬內(nèi)鐵的含量非常豐富，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，且含鈣量僅次于蝦皮。

同油麥菜一起涼拌食用，既會讓準媽媽胃口大開，又能夠提供孕期所需的營養(yǎng)。

芝士手卷

材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2個，沙拉醬適量。

做法

生菜洗凈、撕開;番茄洗凈，切片;

鋪上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片;

淋上沙拉醬并卷起即可。

營養(yǎng)師點評：紫菜、芝士均富含鈣質(zhì)，只是芝士鹽分偏高，如準媽媽有高血壓或水腫的情況，最好限量食用。

糯米甜藕

原料：干荷葉1張，糯米150克，藕3節(jié)，白糖150克，青梅適量。

做法

1.先將藕洗凈并切斷一端，大約2、3厘米長;

2.再將糯米洗凈后裝進每一個藕眼里，筷子捅實后用竹簽把藕節(jié)連上;

3.鍋里放水燒開，把藕放在里面煮并蓋上荷葉，大約煮40分鐘后取出稍晾;

4.在炒鍋里放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒;

5.將藕皮刮去，藕切成片后放入盤中澆上蜜汁，撒上青梅即成。

營養(yǎng)點評

吃起來甜潤清香，黏而不膩，具有補中益氣的功效，適合消化不良、食欲不佳的孕婦。