斷奶對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常重要的時(shí)期，是嬰兒生活中的一大轉(zhuǎn)折。嬰兒在吸吮乳汁的同時(shí)不斷地與母親進(jìn)行感情交流，獲得母愛(ài)，這對(duì)嬰兒身心發(fā)育具有重要影響。如果斷奶方法不得當(dāng)，不但嬰兒心理上難以適應(yīng)，還會(huì)給嬰兒的身體健康帶來(lái)負(fù)面的影響。在奶頭上涂辣椒汁、墨汁、紅藥水、紫藥水或黃蓮水的斷奶方法是不可取的，會(huì)給嬰兒心理上帶來(lái)極大傷害。嬰兒也會(huì)因此而哭鬧、恐懼、不安、或以吸吮手帕、被子頭及母親的衣物來(lái)獲得安慰，甚至形成日后難以糾正的兒童異常行為。

正常合理的斷奶方法，必須注意以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：

首先，在心理上，父母要把斷奶看成是自然過(guò)程。當(dāng)嬰兒對(duì)母乳以外的食物味道感興趣的時(shí)候，應(yīng)該用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言進(jìn)行誘導(dǎo)和強(qiáng)化，使嬰兒受到鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)，感到愉快，使嬰兒在心理上把斷奶當(dāng)作一個(gè)自然過(guò)程。同時(shí)，家里的其他親人應(yīng)有意識(shí)地多與嬰兒接觸，如帶寶寶去公園，接觸大自然，開(kāi)闊眼界，跟寶寶一起做游戲，使寶寶感到身邊的人都愛(ài)他，都跟他玩，使他高興，有安全感、信任感。

其次，斷奶應(yīng)該在嬰兒1～2歲間完成。先從減少白天喂母乳次數(shù)開(kāi)始，逐漸過(guò)度到夜間，可用牛乳或配方奶去逐漸取代母乳。最遲在2歲應(yīng)徹底斷母乳，但以后仍需每天喂給1～2次牛奶。這期間，嬰兒從蹣跚學(xué)步到自由行走、玩耍，活動(dòng)范圍逐漸擴(kuò)大，興趣逐漸增加，寶寶與母親的接觸時(shí)間逐漸減少，有利于斷奶。

再次，斷奶時(shí)不要讓嬰兒看到或觸摸母親的乳頭。當(dāng)寶寶看到其他寶寶吃母奶時(shí)，要告訴寶寶：“你長(zhǎng)大了，小寶寶吃媽媽奶，你不吃了。”母親在斷奶期間不應(yīng)回避，應(yīng)多和寶寶在一起玩他感興趣的游戲，轉(zhuǎn)移寶寶的注意力，尤其是在寶寶哭鬧時(shí)，父母及家里的親人一定要幫助安撫寶寶，給寶寶更多的關(guān)愛(ài)，千萬(wàn)不能急躁，更不能訓(xùn)斥寶寶。在斷奶期間，不應(yīng)母嬰分離，這樣會(huì)給寶寶帶來(lái)心理上的痛苦。

最后，一旦斷了奶，就不要讓嬰兒再吃母乳。

寶寶斷奶后的飲食注意

斷奶并不是停止一切代乳品，而是戒斷母乳喂養(yǎng)，以代乳品及其他食品來(lái)取代。這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，需要一定的時(shí)間讓嬰兒逐漸適應(yīng)，也就是在添加輔食的基礎(chǔ)上，逐步過(guò)渡到普通飲食，以利于嬰兒的消化吸收、利用、代謝，保證其日常生活及生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。斷乳后的嬰幼兒，必須完全靠自己尚未發(fā)育成熟的消化器官來(lái)攝取食物的營(yíng)養(yǎng)。由于他們的消化機(jī)能尚未成熟，因而容易引起代謝功能紊亂，故斷乳后嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，要注意適應(yīng)該時(shí)期機(jī)體的特點(diǎn)。

斷奶后，嬰幼兒每日需要熱能大約1100～1200千卡，蛋白質(zhì)35～40克，需要量較大。由于嬰幼兒消化功能較差，不宜進(jìn)食固體食品，應(yīng)在原輔食的基礎(chǔ)上，逐漸增添新品種，逐漸由流質(zhì)、半流質(zhì)飲食改為固體食物，首選質(zhì)地軟、易消化的食物。鑒于此，嬰幼兒的飲食可包括乳制品、谷類等。烹調(diào)時(shí)應(yīng)將食物切碎、燒爛，可用煮、燉、燒、蒸等方法，不宜油炸及使用辛辣性配料。

嬰幼兒斷奶后不能全部食用谷類食品，也不可能與成人同飯菜。主食應(yīng)給予稠粥、爛飯、面條、餛飩、包子等，副食可包括魚(yú)、瘦肉、肝類、蛋類、蝦皮、豆制品及各種蔬菜等。主糧為大米、面粉，每日約需100克，隨著年齡增長(zhǎng)而逐漸增加；豆制品每日25克左右，以豆腐和豆腐干為主；雞蛋每日1個(gè)，蒸、燉、煮、炒都可以；肉、魚(yú)每日50～75克，逐漸增加到100克；豆?jié){或牛乳，每日500毫升，1歲以后逐漸減少到250毫升；水果可根據(jù)具體情況適當(dāng)供應(yīng)。

斷奶后嬰幼兒進(jìn)食次數(shù)，一般每日4～5餐，分早、中、晚餐及午前點(diǎn)、午后點(diǎn)。早餐要保證質(zhì)量，午餐宜清淡些。例如，早餐可供應(yīng)牛乳或豆?jié){、蛋或肉包等；中餐可為爛飯、魚(yú)肉、青菜，再加雞蛋蝦皮湯等；晚餐可進(jìn)食瘦肉、碎菜面等；午前點(diǎn)可給些水果，如香蕉、蘋果片、鴨梨片等；午后為餅干及糖水等。每日菜譜盡量做到多輪換、多翻新，注意葷素搭配，避免餐餐相同。此外，烹調(diào)技術(shù)及方法，也能影響嬰幼兒的飲食習(xí)慣及食欲。若色、香、味俱全，可促進(jìn)嬰幼兒食欲，增多食物攝入，加強(qiáng)其消化及吸收功能。

從嬰幼兒起就要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，防止挑食、偏食，要避免邊走邊喂、吃吃停停的壞習(xí)慣。嬰幼兒應(yīng)在安靜的環(huán)境中專心進(jìn)食，避免外界干擾，不打鬧、不看電視，以提高進(jìn)餐質(zhì)量。

在正餐外，不要再給嬰幼兒零食，特別是少吃巧克力，以免影響小兒食欲和進(jìn)餐質(zhì)量；如進(jìn)食過(guò)多，反而易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失調(diào)或營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。