易過敏者應避免吃紅色草莓！
2016-05-25 15:14:47 來源：360常識網(wǎng)
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導語：身體容易過敏的人在與草莓接觸時，其口腔和咽喉會感到發(fā)癢和腫脹。 但也有報道說，有過敏癥的人可以食用無任何副作用的白色草莓。
護膚：居家4步甩掉惱人草莓鼻吃草莓注意兩點草莓的認識與營養(yǎng) 瑞典研究人員最新研究顯示，容易過敏的人應該避免吃紅色草莓。
據(jù)《每日郵報》報道，瑞典隆德大學的研究人員仔細研究了那種被認為可導致草莓過 敏且與草莓表皮的紅顏色有一定聯(lián)系的蛋白質(zhì)。該蛋白質(zhì)是由草莓基因所決定的數(shù)千種蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)中的一種，它被認為與已知的存在于樺樹花粉中的過敏原相類似。
里卡爾德·阿爾姆是該研究團隊的成員之一，他對由皇家化學學會出版的《化學世界》雜志表示，“這種過敏原在一定程度上與草莓表皮的紅顏色有關(guān)，但兩者間到底為何種關(guān)系目前尚不清楚。我們還需要對更多種類的蛋白質(zhì)進行研究”。
研究表明，身體容易過敏的人在與草莓接觸時，其口腔和咽喉會感到發(fā)癢和腫脹。 但也有報道說，有過敏癥的人可以食用無任何副作用的白色草莓。科學家們仔細研究了一種被稱做“Sofar”的白色草莓，發(fā)現(xiàn)其“體內(nèi)”幾乎不含有那種被懷疑為“罪魁禍首”的蛋白質(zhì)。
