我們?nèi)梭w可以分為酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)，其實(shí)食物也有酸堿性之分，它可以幫助我們調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿性值，所以我們在攝取食物時最好分辨清楚到底是酸性物質(zhì)還是堿性物質(zhì)，那么生活中常見的堿性物質(zhì)都有哪些呢？

堿性食物根據(jù)其性質(zhì)可分為五大類：

第一類：寒性堿性食物

昆布、莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜(空心菜)、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍。

第二類：涼性堿性食物

蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

第三類：平性堿性食物(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)

百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯、馬鈴薯、芋頭。

第四類：溫性堿性食物

昆布、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

第五類：熱性堿性食物

大蒜、辣椒、胡椒。

堿性食物根據(jù)其種類可分為七大類：

第一類：食用藥材類

(1)屬于寒性的有：石斛、蘆根。

(2)屬于涼性的有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

(3)屬于平性(比陰陽，比陽陰)的有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。

(4)屬于溫性的有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)。

(5)屬于熱性的有：肉桂。

第二類：水果類

(1)屬于寒性的有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

(2)屬于涼性的有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

(3)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

(4)屬于熱性的有：桃子、櫻桃。

第三類：堅(jiān)果類

(1)屬于平性(比陰陽，比陽陰)的有：大豆(黃豆)。

(2)屬于溫性的有：栗子、杏仁。

第四類：飲料類

(1)屬于涼性的有：茶葉

(2)屬于平性(比陰陽，比陽陰)的有：葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。

(3)屬于溫性的有：咖啡。

第五類：制品類

(1)屬于寒性的有：食鹽。

(2)屬于溫性的有：食醋。

(3)屬于熱性的有：食堿。

第六類：十字花科類

(1)蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。

(2)強(qiáng)堿：昆布等。

第七類：其它類

面條、紫菜、紅棗、玉米、甘藍(lán)菜。