如果你想活到100歲，不妨嘗試一下百歲老人開(kāi)出的長(zhǎng)壽“秘方”。根據(jù)美國(guó)人口調(diào)查局的報(bào)告，世界上現(xiàn)有百歲老人50萬(wàn)，其中近10萬(wàn)人生活在美國(guó)。更有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2050年，單是美國(guó)就會(huì)有110萬(wàn)名百歲老人。

“破戒”吃點(diǎn)零食

飲食秘方：燕麥片粥、清蒸蔬菜、瘦肉和魚(yú)，不喝碳酸飲料

住在紐約的黛絲·姆法登今年11月將迎來(lái)她的100歲生日，現(xiàn)在的她依然活動(dòng)自如、思維敏捷。多年來(lái)，她堅(jiān)持早餐食用燕麥片粥、越橘果汁和香蕉；午餐則為甜菜、黃瓜和番茄拌成的沙拉，還有雞肉和魚(yú)。晚餐為一盤(pán)清蒸蔬菜和瘦肉，甜點(diǎn)后有水果。黛絲退休前是名護(hù)士，“我從不喝碳酸飲料，最?lèi)?ài)喝的是牛奶、白水、果汁，偶爾會(huì)喝一點(diǎn)葡萄酒。”她告訴記者。

如果你喜歡吃甜食，大可不必戒掉這個(gè)“惡習(xí)”，偶爾放縱一下會(huì)給老人帶來(lái)想不到的快樂(lè)。黛絲就說(shuō)她每天離不開(kāi)巧克力餅干。另一位長(zhǎng)壽老人，現(xiàn)年101歲的路易斯·蘇斯曼幾乎每天都吃一勺巧克力冰激凌；現(xiàn)年100歲的維拉·克勞森有時(shí)則喜歡吃果仁巧克力餅。

黛絲的醫(yī)生、紐約蒙蒂費(fèi)奧醫(yī)學(xué)中心心臟康復(fù)科大衛(wèi)·普林斯博士說(shuō)：“黛絲的食譜最大優(yōu)勢(shì)在于提供了大量的膳食纖維，這樣可以幫助代謝廢物的排出。而諸如可樂(lè)等碳酸飲料是最糟的飲品，喝什么都比喝碳酸飲料好。每周小酌2—3次，也有助于長(zhǎng)壽。”中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所老年與臨床營(yíng)養(yǎng)室主任張堅(jiān)補(bǔ)充說(shuō)：“雞肉、魚(yú)、瘦肉都是老人的好食品，有些老人認(rèn)為吃得少、吃得素才健康，其實(shí)不然，老人的膳食中，離不開(kāi)充足的優(yōu)質(zhì)蛋白。”

中國(guó)老齡科學(xué)研究中心老年社會(huì)醫(yī)學(xué)研究室主任陶立群也建議老人適當(dāng)吃點(diǎn)零食（更多報(bào)道詳見(jiàn)本期第5版），“沒(méi)必要這也忌口那也忌口，零食對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，更多的是心理上的滿(mǎn)足。”

生活自理最有成就感

運(yùn)動(dòng)秘方：打扮漂亮、照看植物、學(xué)做手工、自己打掃衛(wèi)生

維拉每日清晨起來(lái)會(huì)把自己打扮得漂漂亮亮，親手做一日三餐，并堅(jiān)持自己打掃房間。此外，她還堅(jiān)持每?jī)芍苄藜粢淮沃讣缀屠硪淮伟l(fā)，并每天做各種伸展運(yùn)動(dòng)。姆法登也喜歡有規(guī)律的活動(dòng)，她一生之中都步行上班。其他老人也以運(yùn)動(dòng)作為樂(lè)趣：99歲的奧帕爾·帕很喜歡玩保齡球；95歲的哈里·福克斯喜歡跳舞；98歲的瑪麗·理查森把照看社區(qū)里的各種植物當(dāng)作己任；97歲的伊麗莎白·路易斯每天投入大量的時(shí)間在手工制作上。

中國(guó)科學(xué)院心理學(xué)研究所老年心理中心主任李娟表示：“對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，家務(wù)就是他們最好的運(yùn)動(dòng)，從中他們不僅鍛煉了身體，更獲得了滿(mǎn)足和自信，證明他們還是有用之人。所以，我建議老人如果身體條件允許，盡可能自己操持家務(wù)，而不是找子女、保姆代勞。”

陶立群說(shuō)，手工是老人非常好的一項(xiàng)活動(dòng)。“在美國(guó)和日本，社區(qū)都會(huì)為老人提供手工教程，比如制作賀卡、紙盒，縫制布衣娃娃等。”

老了更得看新聞

記憶秘方：讀書(shū)看報(bào)、多做字謎、參與答題

黛絲每天早上醒來(lái)，第一件事就是閱讀報(bào)紙，做上面的字謎游戲；她最?lèi)?ài)看的電視節(jié)目是知識(shí)問(wèn)答類(lèi)的，里面所有的題，她也會(huì)跟著做。對(duì)于蘇斯曼來(lái)說(shuō)，每周從頭到尾地閱讀《新聞周刊》雜志是她堅(jiān)持?jǐn)?shù)十年的好習(xí)慣，對(duì)她來(lái)說(shuō)，了解每周發(fā)生的重大新聞，可以讓自己與日新月異的社會(huì)接軌。

“無(wú)論讀書(shū)讀報(bào)還是做游戲，對(duì)大腦都是一種良性的刺激。猜字謎、玩數(shù)獨(dú)游戲、做智力題，乃至記賬和寫(xiě)生活計(jì)劃，都可以延緩衰老、降低患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。”李娟說(shuō)。而?？磮?bào)紙雜志，還可以避免老人和社會(huì)“絕緣”。“老人最怕活得閉塞。”中國(guó)社會(huì)科學(xué)院老年科學(xué)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)老年學(xué)會(huì)理事熊必俊教授建議，老人應(yīng)該多看新聞、知識(shí)類(lèi)的節(jié)目，這樣可參與思考。老看電視劇，容易讓他們陷入某些不良情緒之中。

老伴、老友、老屋、老底

心態(tài)秘方：保持婚姻、有好朋友、多旅游、不用防皺霜、不染發(fā)

所有長(zhǎng)壽老人，無(wú)一例外都有幸福的婚姻。歐普·普拉特今年99歲，她與丈夫的幸?；橐霰Ｙ|(zhì)期已長(zhǎng)達(dá)75年。好朋友也不可或缺?，旣?middot;馬爾查103歲，從她19歲那年開(kāi)始，就有一幫好友在她周?chē)?，直到現(xiàn)在她們還定期聊天。蘇斯曼早年的工作是藥店老板兼藥劑師，累得喘不過(guò)氣。后來(lái)在太太的建議下，他經(jīng)營(yíng)起冰激凌小店，精神壓力驟減。此后，他有了更多的閑暇時(shí)間和太太一起去世界各地旅游。黛絲的另一個(gè)長(zhǎng)壽秘訣是：不用防皺霜、不染發(fā)。“我不怕變老，如果你想不變老，那唯一的方法就是在年輕時(shí)死去。”

陶立群認(rèn)為老人的幸福生活離不開(kāi)“四老”：老伴、老友、老屋、老底。老伴和老友可以為老人提供精神上的支持，而老屋代表穩(wěn)定的居所，老底代表一定的積蓄，這兩樣免除老人的后顧之憂(yōu)。如果老人離婚或伴侶不幸去世，應(yīng)該找一個(gè)合適的人再婚，有利于身心健康。熊必俊說(shuō)：“多旅游，有助于老人開(kāi)闊心胸，不論去近去遠(yuǎn)，老人有能力的話(huà)，最好每個(gè)月離開(kāi)自己的小生活圈，出去玩一次。”陶立群認(rèn)為：“現(xiàn)在很多人退休的時(shí)候，精力還很充沛，完全有能力繼續(xù)自己的小事業(yè)。有能力的老人開(kāi)個(gè)小店，經(jīng)營(yíng)點(diǎn)小買(mǎi)賣(mài)，不僅是種精神寄托，還可以擴(kuò)大自己的社交圈。”

陶立群對(duì)此感慨頗深：“長(zhǎng)壽不僅是時(shí)間軸上的長(zhǎng)度，更是心態(tài)上的寬廣度。死亡其實(shí)是世界上最公平的事情，因?yàn)檎l(shuí)都逃不掉。抱著多活一天賺一天的積極心態(tài)，才是長(zhǎng)壽的最大奧秘。”