缺鋅會(huì)導(dǎo)致老年人食欲不振

如果老年人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振或吃任何東西都食之無(wú)味，就要考慮補(bǔ)鋅了。那么，一起來(lái)看看老年人缺鋅的一些癥狀表現(xiàn)，以及怎樣糾正老人食欲不振問(wèn)題？

鋅參與了口腔唾液蛋白——味覺(jué)素組成，所以缺鋅會(huì)影響到味覺(jué)；鋅與很多重要的生命物質(zhì)的合成密切相關(guān)，能影響細(xì)胞的生長(zhǎng)過(guò)程，老年人缺鋅會(huì)使身體功能出現(xiàn)諸多障礙，表現(xiàn)最明顯的就是常常感到味覺(jué)異常，吃東西不香，其原因除了舌頭上味蕾數(shù)目減少和牙齒缺損影響咀嚼外，鋅的缺乏也是重要原因。

老年人缺鋅常見(jiàn)的一些癥狀如食欲不振，味覺(jué)減退，皮膚、黏膜的潰瘍不易愈合，其適應(yīng)能力下降等都和缺鋅有一定關(guān)系，補(bǔ)鋅往往可使這些癥狀得到改善。

怎樣才能糾正老年人缺鋅引起的食欲不振呢？

如果發(fā)現(xiàn)老年人食欲明顯減退，在排除其他原因的情況下首先要測(cè)定發(fā)鋅和血鋅，以便確定是否因缺鋅而引起厭食，如果是缺鋅，老年人就要糾正偏食和挑食的習(xí)慣，多吃些含鋅的食物，預(yù)防老年人缺鋅的最好方法是食物多樣化，葷素搭配，注意平衡膳食，一般情況下，動(dòng)物性食物含鋅量較高，較易被人體吸收利用。

如牛肉，豬肉每千克含鋅高達(dá)20~60毫克，魚(yú)類(lèi)和海產(chǎn)品的含鋅量也很高，特別是牡蠣，每千克含鋅量達(dá)100毫克以上，其含鋅量是普通食品的5倍以上；補(bǔ)鋅的最好辦法是多食用動(dòng)物的眼睛和睪丸。

水果一般含鋅較少。此外，食物越精制，烹調(diào)過(guò)程越復(fù)雜，鋅的丟失就越嚴(yán)重，除了補(bǔ)充含鋅量較多的食品外，還可在醫(yī)生指導(dǎo)下口服含鋅藥物。

對(duì)于那些有明顯缺鋅癥狀，或是患有慢性病，或是手術(shù)后的老年人，則應(yīng)當(dāng)服用鋅制劑或含鋅的強(qiáng)化食品，但以小劑量、間歇服用為宜。當(dāng)然補(bǔ)鋅也要適量，不可把鋅當(dāng)成營(yíng)養(yǎng)藥長(zhǎng)期服用，否則有害無(wú)益，因?yàn)轶w內(nèi)鋅含量過(guò)高會(huì)減弱人體免疫鐵的吸收，使膽固醇代謝紊亂。

補(bǔ)鋅的食物有哪些？

其實(shí)，從食物中補(bǔ)鋅是不麻煩的，根據(jù)化驗(yàn)，動(dòng)物性食物含鋅是比較普遍的，每100克的動(dòng)物性食物大約含有鋅3-5毫克。食物中，瘦肉、豬肝、魚(yú)類(lèi)、蛋黃都是含鋅比較豐富的食物，而牡蠣是含鋅最高的食物。植物性的食物含鋅是比較少的，植物性食物中含鋅的食物有：豆類(lèi)、蘿卜、大白菜、花生、小米等，這些植物性食物含鋅是相對(duì)比較高的。所以，缺鋅的人可以從膳食搭配中攝取。

對(duì)于從食物中攝取較少的人來(lái)說(shuō)，可以服用一些補(bǔ)鋅的保健品，比如常見(jiàn)的葡萄糖酸鋅口服液。服用補(bǔ)鋅產(chǎn)品一定要切記在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，不要盲目的補(bǔ)鋅，不要長(zhǎng)期的服用。因?yàn)殚L(zhǎng)期服用補(bǔ)鋅產(chǎn)品對(duì)身體的健康也是有影響的。