許多人在年輕的時(shí)候積極的拼搏，到最后年紀(jì)大了，身體非常的不好，冬天怕冷夏天怕熱。這其實(shí)是免疫力低的癥狀，要想能夠在年紀(jì)大后仍然可以擁有好的身體，除了在年輕的時(shí)候注意自我的保重之外，還要在年老的時(shí)候有合理的作息規(guī)律和好的飲食習(xí)慣，這樣才能夠在以后的生活過的更加的精彩。今天，小編為各位中老年朋友帶來的菜式是豬蹄的吃法和紅棗的吃法。

老年人如何提高免疫力？老年人經(jīng)常免疫力低下，如何老年人提高免疫力呢？下面就來介紹一下能提高免疫力的食物？

海參

海參含豐富的海參皂甙、海參粘多糖等五十多中已知藥物成分，含豐富的SOD，膠原蛋白，“生命之花”鋅、硒等微量元素，維生素B2和6脈血，補(bǔ)腎益精，壯陽療痿，除勞祛癥“等多種功效！

紫須參

紫須參每日1克，含于口中細(xì)嚼?；蛞蚤_水沖泡。

靈芝

靈芝可增強(qiáng)人體的免疫力，這是因?yàn)殪`芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細(xì)胞的衰老，能通過誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素而發(fā)揮其抗癌作用;

新鮮蘿卜

因其含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑而具有免疫作用;

人參：人參中主要含有人參皂苷、人參烯醇和人參多糖，其中人參皂苷具有增強(qiáng)免疫力的功效，目前已發(fā)現(xiàn)的40多種皂苷中，以皂苷Rh2、Rb1效果較強(qiáng)。二醇組人參皂苷還具有一定的抗癌功效，糖分子越少，活性越強(qiáng)。

蜂王漿

能提高機(jī)體免疫力及內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸;

香菇

香菇所含的香菇多糖能增強(qiáng)人體免疫力。

維生素

維生素可以增強(qiáng)人體免疫力。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素，維生素因含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑而具有免疫作用。多吃富含維生素C的食品。維生素C是人體不可缺少的，它可以降低毛細(xì)血管通透性，使之成為一個(gè)屏障，阻止病毒進(jìn)入人體組織，保護(hù)機(jī)體器官。

膠原蛋白：是一種細(xì)胞外蛋白質(zhì)，它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質(zhì)，膠原蛋白是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)， 占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分。

雞湯

能夠預(yù)防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，特別是其中所含的的半胱氨酸，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。此外，喝雞湯對感染后加速痊愈也有積極作用。

大蒜、洋蔥

大蒜和洋蔥其實(shí)對于身體是非常好的食品，盡管這兩樣食物吃了之后嘴里面都會有異味。大蒜的殺菌效果是非常的好的，但是要想保證打算有好的殺菌效果，這里還是建議大家大蒜生吃，因?yàn)榇蛩闳绻?jīng)過加熱之后，所具備的一些功能就沒有了，比如最重要的提高免疫力。

木瓜汁

木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物質(zhì)。

羊胎素

含免疫調(diào)節(jié)因子--羊胎盤肽，對T細(xì)胞的免疫力有提升作用，ANAE+淋巴細(xì)胞百分率、血清球蛋白含量、血清中溶菌酶活性均有明顯增加作用。

剁椒豬蹄

所需食材/廚具

主料

豬蹄(2個(gè))

剁椒(適量)

調(diào)料

南腐乳(2塊)自制料酒(適量)姜(適量)

蒜米(適量)醬油(適量)白糖(少許)胡椒粉(少許)

廚具

炒鍋、高壓鍋

制作步驟

材料備齊。剁椒依個(gè)人口味添加。腐乳用的是南方白腐乳。

豬蹄焯水之后，放入高壓鍋里，加入的水是豬蹄的2到3倍。加入姜片和少許料酒。上汽后壓制不能超過15分鐘。

壓制之后，撈出控干水分。湯汁留下備用。

調(diào)一個(gè)腐乳汁，用少許香油把腐乳調(diào)勻，味道會香一些。

加熱炒鍋，放入花生油，油可以稍多一點(diǎn)。把蒜煸香。

接著放入豬蹄翻炒，因?yàn)樨i蹄水分比較大，炒的時(shí)候要小心蹦油。把料酒和腐乳汁倒入。

加入高壓鍋里的豬蹄湯，跟豬蹄齊平即可。加入胡椒粉和少許白糖。

最后加入適量醬油，還有主角剁椒，翻炒均勻，收收湯汁就可以出鍋了。

小竅門

醬油和剁椒咸味都很足，所以這道菜不用加鹽味道也夠了。

腐乳選用南方常見的白色腐乳，跟剁椒的味道比較搭配。

料酒是自己泡制的，在40°高粱酒里加入干辣椒和花椒。

其實(shí)豬蹄吃在最里面可以適當(dāng)Q一點(diǎn)是最好的了，但是值得注意的是，許多的中老年的朋友牙不是很好，所以小編在這還是建議大家煮的稍微爛一點(diǎn)，這樣便于咬的動，但是想要吃Q一點(diǎn)的話就在高壓鍋里面煮不超過15分鐘，不然的話可能就喪失了這道菜的感覺了。

紅棗薏米小米粥

所需食材/廚具

主料

紅棗(20粒)

薏米仁(50克)

小米(50克)

調(diào)料

糖(少許)

廚具

煮鍋

制作步驟

所有食材

紅棗、薏米仁、小米洗凈

鍋中放水放入薏米仁加蓋大火煮開改小火煮10分鐘

放入小米

放紅棗加蓋大火煮開改小火煮20鐘

最后放少許糖出鍋

小竅門

其實(shí)許多的中老年朋友對于甜食不是特別的喜歡，要想食用這一道粥完全是可以不加糖的。等出鍋了之后，可以單純的靠著紅棗和米的香氣就可以滿足大家要求了。如果是愛吃甜的朋友可以自己加一點(diǎn)糖，但是加糖的量還是需要注意的，因?yàn)樘鹗吵远嗔藢τ谀I臟是不好的。

結(jié)語：看了這些關(guān)于吃的東西以后，大家是不是有一種想要沖出家門買上一點(diǎn)回來自己做一做的沖動？那么就趕快去試一試吧，這些食物中總有一款是適合你的。中老年朋友奮斗了一輩子，為家庭貢獻(xiàn)了這么多，也是時(shí)候保養(yǎng)一下自己的身體了，因?yàn)樯眢w是自己的，只有有了好的身體，那么才能為家庭做出更多的貢獻(xiàn)。而且自己也不會因?yàn)樯眢w不好而在年紀(jì)大的時(shí)候受罪上醫(yī)院。