馬上過(guò)年了，過(guò)年是一家人團(tuán)聚的時(shí)候，一家人吃團(tuán)圓飯，老年人在節(jié)日飲食應(yīng)該注意什么呢？不清楚的話(huà)就跟我一起來(lái)了解一下吧！

人到老年時(shí)期的生理特點(diǎn)是臟腑功能減弱，氣血不夠充實(shí)和腎氣功能衰退。

因此，講究飲食十分重要，應(yīng)采用保腎、養(yǎng)脾的食品和食法，以適應(yīng)這個(gè)階段的需要。

老年人應(yīng)該堅(jiān)持以下幾點(diǎn)飲食原則

(1)忌暴飲暴食 由于老年人的消化功能減退，解毒能力低下，血管彈性變?nèi)酰簧偃藙?dòng)脈硬化，尤其經(jīng)不起暴飲暴食所帶來(lái)的危害。暴飲暴食會(huì)嚴(yán)重地破壞老年人的飲食平衡，給腸胃加重負(fù)擔(dān)，會(huì)引起消化不良，容易發(fā)生心絞痛或誘發(fā)心肌梗死。所以在飲食時(shí)，宜細(xì)嚼慢咽，這既有助于食物消化吸收，又可避免引起梗噎嗆咳。

(2)忌過(guò)食 一般老年人，吃得太多，攝入的熱量超過(guò)人體的需要，就易肥胖。老年人過(guò)于肥胖容易得病。因?yàn)槭澄镌谖钢型Ａ舻臅r(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)引起不舒服感覺(jué)，造成消化不良。同時(shí)，還會(huì)使橫膈的活動(dòng)受阻，引起呼吸困難，增加心臟負(fù)擔(dān)，可能出現(xiàn)心絞痛之類(lèi)的癥狀。還會(huì)加重肝臟和胰臟的負(fù)擔(dān)，影響健康長(zhǎng)壽，因此老年人一定要節(jié)制飲食。

(3)忌隨意飲食 人到老年，各種組織功能日益減退，消化代謝也如此，因此營(yíng)養(yǎng)上需要特殊補(bǔ)充，不要隨意飲食。首先要控制碳水化物的攝入量，米、面要比一般成人少食些;其次脂肪對(duì)心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天攝入100g瘦豬肉，20g植物油，就可以滿(mǎn)足人體需要了。另外要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素，多吃大豆類(lèi)、乳類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)和瘦肉等食物。要多吃含鐵豐富的油菜、西紅柿、桃、杏和含維生素、纖維素多的綠葉蔬菜。并且要盡量多喝水。喝水太少會(huì)使血液粘稠度增加，容易形成血栓，誘發(fā)腦、心血管病變，影響腎的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。

(4)忌冷食、冷飲 炎熱的夏季，適量喝些冷飲，吃些冷食有助于防暑降溫和改善食欲，可是老年人胃腸粘膜已發(fā)生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，使消化功能下降。如經(jīng)常吃冷飲、冷食，可引起胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，導(dǎo)致食欲下降和消化不良。低溫還可引起心臟冠狀動(dòng)脈痙攣，導(dǎo)致心肌缺血缺氧，可誘發(fā)心絞痛、心律不齊。因此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料，以防中暑。老年人要根據(jù)自己的情況，少吃或不吃冷飲冷食。

(5)忌偏食 老年人由于食欲不好，飲食常有偏食，喜歡吃某一種食物，這是應(yīng)該糾正的。因?yàn)槭澄镉形逦?，偏食則對(duì)身體有害。因此食物要清淡忌膩、忌咸。飲食的品種要多樣化和合理搭配，做到五味調(diào)和，滿(mǎn)足人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)的需要。

老年人過(guò)節(jié)飲食禁忌

忌觸景傷悲

增加一歲并不是所有的人都“喜”，老年人往往觸景生情。兒孫不孝者有之，兒孫離家在外者有之，老來(lái)失意者有之……平日里老人還能以寬心自慰——命中注定，但看到四鄰八舍，喜氣洋洋，會(huì)油然而生悲。此悲生于心，生于思，對(duì)身心極為不利。

忌過(guò)度興奮

節(jié)日期間，親朋好友團(tuán)聚，歡樂(lè)喜悅之情不言而喻，但應(yīng)有所節(jié)制，不可過(guò)度興奮。過(guò)度興奮會(huì)刺激人體交感神經(jīng)而引起心跳加快，血壓上升，易使高血壓、冠心病患者發(fā)生腦溢血、心絞痛或心肌梗塞。

忌飲酒過(guò)量

少量飲酒，可增添節(jié)日歡樂(lè)的氣氛。但老年人不宜飲烈性酒，更不可飲酒過(guò)量。因?yàn)椋凭珜?duì)胃、肝臟、心臟、腎臟及神經(jīng)系統(tǒng)都有損害，還會(huì)引起血壓升高，因而患有心臟病、高血壓、肝炎等病的老人，最好不飲酒。

忌擅自停藥

有人認(rèn)為，年節(jié)服藥給新的一年帶來(lái)不好的運(yùn)氣。于是就擅自停藥。若是長(zhǎng)期服藥的慢性病病人，突然停藥，往往會(huì)導(dǎo)致疾病的復(fù)發(fā)或惡變。

忌有病開(kāi)禁

患有心臟病、膽囊炎、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病等的老人，平時(shí)尚能注意節(jié)制飲食，按時(shí)服藥?？梢坏竭^(guò)節(jié)，往往控制不住，煙酒開(kāi)禁、飲食開(kāi)禁，以為一兩次違規(guī)不要緊。其實(shí)，一旦發(fā)生紊亂，以往的努力往往毀于一旦，調(diào)整過(guò)來(lái)就十分困難了。

忌生活無(wú)律

節(jié)日可以盡情地放松緊張的心情，享受空閑。而老年人卻一定要守住自己的生活規(guī)律，不要和年輕人一樣通宵達(dá)旦地進(jìn)行各種“節(jié)目”，如打麻將、看電視等。老年人在節(jié)日里更要注意按時(shí)就寢，按時(shí)起床，避免打破以往的生活規(guī)律。

忌過(guò)度疲勞

節(jié)日間招待應(yīng)酬較多，老年人應(yīng)量力而行，不要?jiǎng)诶圻^(guò)度。因?yàn)榫o張加疲勞可導(dǎo)致植物神經(jīng)紊亂、使人抗病能力下降而誘發(fā)多種疾病，特別是有高血壓、心臟病的老年人更應(yīng)注意。國(guó)外一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者說(shuō)話(huà)30分鐘血壓即升高，停止說(shuō)話(huà)1分鐘后，血壓就恢復(fù)到原來(lái)水平。

忌過(guò)飽

老年人的胃腸消化能力逐漸減弱，如果吃得過(guò)飽，超過(guò)了胃腸的消化能力，則會(huì)加重了胃腸的負(fù)擔(dān)，容易引起胃腸病。飲食過(guò)飽還會(huì)發(fā)生胃腸炎和急性胰腺炎等疾病，同時(shí)因吃得過(guò)飽使隔肌上移，影響心肺的正?；顒?dòng)。由干消化食物需要大量血液集中到胃腸道。心腦供血相對(duì)減少而可能誘發(fā)中風(fēng)。

忌過(guò)快

老年人除了牙齒不好，唾液分泌量也會(huì)有所減少，如果吃得太快，食物得不到很好地咀嚼，不能與唾液充分混合，會(huì)影響胃腸的消化和吸收。

忌過(guò)涼

老年人胃腸蠕動(dòng)較弱，對(duì)寒冷比較敏感，如果吃了過(guò)涼的食物。容易刺激胃腸，從而引起腹瀉、腹痛等.疾病。

忌過(guò)咸

鹽攝人過(guò)多是高血壓最常見(jiàn)、最重要的原因之一。食鹽過(guò)多可引起水分在體內(nèi)潴留，增加血容量;使血壓進(jìn)一步升高，易誘發(fā)中風(fēng)病。

忌過(guò)甜

老年人的胰臟功能降低，使胰島素分泌量減少，如吃過(guò)甜的食物(其中含糖較多)，容易引起糖尿病等疾病，同時(shí)也不利于牙齒健康。

忌過(guò)油

老年人血管的彈性較差，膽汁分泌較少，對(duì)油脂類(lèi)食物不能很好地消化，因此容易引起高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、冠心病、膽囊炎、肥胖等疾病。

結(jié)語(yǔ)：老年人脾胃功能較差，在飲食中更應(yīng)該注意，過(guò)年本是開(kāi)心的時(shí)候，千萬(wàn)不能因?yàn)轱嬍硢?wèn)題弄壞了身體，那樣就不好了！