飲食做到“12點(diǎn)” 老人身體更健康
老年人由于機(jī)體各器官功能減退，對(duì)膳食要求比較特殊，所以為了確保健康長(zhǎng)壽，需要做到以下“12點(diǎn)”。
1.數(shù)量少一點(diǎn)
主食宜比年輕時(shí)少15%。
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2.質(zhì)量好一點(diǎn)
宜食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、乳類(lèi)、大豆制品等。
3.蔬菜多一點(diǎn)
蔬菜中含有多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素，如芹菜、韭菜等，每日不少于250克。
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4.菜要淡一點(diǎn)
鹽吃多了會(huì)增加血容量，使心、腎負(fù)擔(dān)加重，所以每日食鹽量要控制在6克以內(nèi)。
5.喝水多一點(diǎn)
喝水少，血液黏稠，易誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，所以每日保證攝入2500毫升左右的水。
6.品種雜一點(diǎn)
營(yíng)養(yǎng)均衡、葷素兼顧、粗細(xì)搭配，每天主、副食不少于10種。
7.飯菜香一點(diǎn)
老年人味覺(jué)功能減退，所以菜中可適當(dāng)放些調(diào)味品，如蔥、姜、蒜、香油、醋等，以促進(jìn)食欲。
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8.飯菜爛一點(diǎn)
每天的食物要做得軟、爛一些，以利于消化吸收。
9.微量元素補(bǔ)一點(diǎn)
銅、硒、鉻、鎂等微量元素，要適量補(bǔ)些。
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10.吃得慢一點(diǎn)
老年人由于消化功能減退，所以吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽。
11.早餐好一點(diǎn)
經(jīng)過(guò)一夜的消化吸收，胃里已排空，所以早餐量要占全天的30%～40%，以便提供充足的營(yíng)養(yǎng)和能量。
12.晚餐早一點(diǎn)
晚餐宜早點(diǎn)吃，飯后宜稍微活動(dòng)一下，以促進(jìn)食物的消化吸收。
