老人飲食的6大困惑 如何解決

困惑一：“我不想自己做飯吃。”

這種情況下，家人應(yīng)當(dāng)為老年人購買便于烹飪的健康食品，而不是方便食品，因?yàn)楹笳叩木庸こ潭冗^高，含有大量的鈉、脂肪和糖分。

以下所介紹的這些食物能讓老年人在較短的時(shí)間內(nèi)做出可口飯菜。

1、酸奶、低脂奶酪和脫脂牛奶都是乳制品的極佳來源，很容易隨手拿起來就食用，不用預(yù)先準(zhǔn)備。

2、為老年人準(zhǔn)備足夠的豆類食品、全谷物主食。這種包括完整蛋白質(zhì)含量的素食餐也含有大量的膳食纖維，不僅做起來容易，而且能增加老年人的飽腹感。

3、經(jīng)加熱就能食用的湯料能讓老年人準(zhǔn)備午餐和晚餐的過程變得更為容易。在購買湯料食品之前，要確保仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，檢查其中的鈉含量不要超標(biāo)。

困惑二：“我不能喝太多的水，否則我來不及去洗手間。”

飲用足夠量的液體對(duì)于老年人保持身體健康至關(guān)重要，特別是正在服用藥物的老年人。不要把補(bǔ)充液體的方式局限在整天喝白開水上。加入檸檬汁、酸橙汁、薄荷葉后能增添白開水的滋味，適量飲用茶水、咖啡和純果汁也能讓老年人達(dá)到每日推薦的攝入液體量。

此外，富含水分的果蔬也能對(duì)身體起到補(bǔ)水作用。

困惑三：“我的牙齒太疼了，咀嚼食物有困難。”

隨著年齡增長，咀嚼食物存在麻煩是很常見的現(xiàn)象。質(zhì)地柔軟的食物照樣有營養(yǎng)價(jià)值。早餐喝一碗燕麥粥，中午喝一碗低鈉含量的雞肉蔬菜湯，晚餐把紅薯、豆類和大米一起煮熟了吃，這些食物同樣含有大量的人體必需維生素和礦物質(zhì)。

困惑四：“我容易便秘。”

便秘是老年人的一種常見病。攝入以下食物不僅能補(bǔ)充到充足的營養(yǎng)物質(zhì)，還有助于腸道保持蠕動(dòng)狀態(tài)。

1、果蔬能提供大量的膳食纖維，如蘋果、草莓、紅薯、花椰菜、香蕉，它們能讓食物在腸道內(nèi)的流動(dòng)保持平滑。

2、杏仁能提供有益人體健康的脂肪和蛋白質(zhì)，每杯杏仁還含有2.4克的膳食纖維。

3、每半杯豆類食品就含有19克的膳食纖維。

4、經(jīng)常食用全粒谷物（如糙米）。

困惑五：“我不敢吃某些食物，因?yàn)槲矣刑悄虿?、高膽固醇和高血壓?rdquo;

以下這些食物有助于老年人抵御常見疾病。

1、燕麥、奶酪和漿果是一個(gè)屢獲殊榮的食品組合，它有益于老年人的心血管健康和膽固醇水平。此外，這種食物組合還能預(yù)防血糖突然上升。

2、多脂魚（特別是鮭魚）能提供有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，從而降低低密度脂蛋白的含量。

困惑六：“什么東西吃起來都沒味道。”

老年人味覺功能下降很常見，但它同時(shí)又容易克服。把食物的溫度稍微提高一些，就能立即提升味蕾的功能，更好的品嘗出食物的原汁原味。

生活中一定要時(shí)刻關(guān)注老人的健康狀況，一定要及早的督促他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，以免讓疾病吞噬了我們的幸福生活。