俗話說的好“家有一老，如有一寶”這句話就很充分的向我們證明了一個(gè)老人對(duì)我們家庭來說是非常重要的，而且一個(gè)健康的老人更應(yīng)該是我們家庭的寶貝，但是很多老人隨著歲月的侵蝕，腦力會(huì)逐漸變得越來越差，記憶力也會(huì)出現(xiàn)逐漸消退的情況，其實(shí)這時(shí)多吃一些對(duì)大腦較好的食物，是可以改善這個(gè)情況呢，所以我們今天就來說老人補(bǔ)腦吃什么好？

1．少量多餐。以點(diǎn)心補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西，而且進(jìn)食時(shí)間又拖得很長(zhǎng)。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)師建議，不妨讓老年入一天分5---6餐進(jìn)食，在三次正餐之間另外準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)便的點(diǎn)心，像是低脂牛奶泡餅干(或營(yíng)養(yǎng)麥片)、低脂牛奶燕麥片，或是豆花、豆?jié){加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。

2．以豆制品取代部分動(dòng)物蛋白質(zhì)

老年人必須限制肉類的攝取量，一部分的蛋白質(zhì)來源應(yīng)該以豆類及豆制品(如豆腐、豆?jié){)取代。老年人的飲食內(nèi)容里，每餐正餐至少要包含170克質(zhì)量好的蛋白質(zhì)(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆類及各種堅(jiān)果類(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

3．主食加入蔬菜一起烹調(diào)

為了方便老年人咀嚼，盡量挑選質(zhì)地比較軟的蔬菜，像是西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細(xì)絲后再烹調(diào)。如果老人家平常以稀飯或湯面作為主食，每次可以加入1-2種蔬菜一起煮，以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。

4．每天吃350克水果

水果是常被老年人忽略的食物。一些質(zhì)地軟的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必須注意控制分量，打汁時(shí)可以加些水稀釋。

通過以上的介紹，我們做子女的知道應(yīng)該怎么做了，科學(xué)合理的飲食不僅可以暫緩大腦的衰老，更重要的是還可以幫助老人有效預(yù)防很多疾病的產(chǎn)生，所以我們?cè)谡疹櫪先藭r(shí)一定要注意這些方面，多陪陪他們，讓他們的生活更加的豐富多彩，也可以很好的減緩衰老。